Le goût du dessert, qui complète notre café, devrait prolonger l'effet de la boisson, souligner les meilleures notes de café. Lors du choix des desserts pour le café, prenez comme base exclusivement l'arôme et le goût du café. Le dessert doit souligner et prolonger le goût du café.
Désormais, presque tous les établissements de restauration proposent des desserts pour le café. Parfois, le choix de desserts est si vaste qu'il est difficile d'en choisir un seul.
Cet article vous aidera à comprendre et à choisir le dessert au café parfait.
1. Expresso
La boisson qui disparaît la plus forte et la plus rapide. Il se boit littéralement en quelques gorgées, on pense donc que les desserts ne doivent pas être servis avec. Mais parfois, vous pouvez ajouter une tranche de chocolat ou des biscuits à votre expresso. Vous pouvez manger des biscuits en toute sécurité, mais remettez le chocolat à plus tard, car le chocolat attirera toutes les papilles gustatives sur lui-même et éclipsera le goût du café. L'espresso lui-même a un long arrière-goût. Mais si vous voulez quand même manger quelque chose, optez pour un fromage qui enveloppe délicatement votre bouche et prolonge la saveur du café.
2. Blanc mat
Double shot d'espresso avec du lait. Le frère cadet du cappuccino, mais plus fort et plus préservant le goût des grains de café. Il se marie bien avec un cheesecake ou un dessert à la crème brûlée. La crème au beurre prolongera la sensation crémeuse et la croûte de caramel ajoutera encore plus de piquant à la boisson.
3. Café de pourover
Ce café se boit longtemps, possède une large palette gustative qui se déploie de plus en plus à chaque gorgée. Les desserts délicats et moelleux seront des desserts idéaux pour cette boisson au café.
4. Café oriental
Des desserts aux notes fruitées ou encore des morceaux de fruits sont idéaux pour cette boisson aromatique. Ceux-ci peuvent être des fruits confits, des fruits secs ou des délices. Les notes fruitées du dessert vont parfaitement accentuer l'arôme fruité du café et le prolonger.
