La truffe est considérée comme un délicieux champignon. Dans la cuisine française, les plats utilisant ce produit sont assez courants, il suffit de rappeler la fameuse tarte strasbourgeoise évoquée par A. S. Pouchkine. En Russie, il n'y a qu'une seule espèce de ce champignon - la truffe d'été. Plusieurs espèces poussent en France et en Italie. La truffe appartient aux habitants du sous-sol, elle n'apparaît guère à l'extérieur. Vous pouvez le trouver, mais pour cela, vous devez connaître certains des signes et des techniques du champignon.
Il est nécessaire
- - un chien ou un cochon spécialement dressé;
- - une image avec une image d'une truffe.
Instructions
Étape 1
Le mycélium de la truffe fait partie intégrante de la mycorhize des racines des arbres. Par conséquent, recherchez-les près de grands chênes ou bouleaux. Les truffes, comme tous les autres champignons, forment ce qu'on appelle les "anneaux de sorcière", c'est-à-dire des anneaux de corps fruitiers qui entourent le système racinaire de "l'hôte". Si le mycélium n'est pas détruit, il y aura de plus en plus de champignons avec chaque fructification. La truffe aime les endroits secs. Parmi les essences d'arbres, il préfère l'aulne, le chêne, le bouleau, le noisetier.
Étape 2
Les chiens ou les cochons sont spécialement dressés pour rechercher les truffes. En France, par exemple, un cochon est éduqué dès l'âge de quatre mois, puis il « travaille » pendant une dizaine d'années. Mais vous pouvez trouver une truffe sans l'aide d'animaux. Trouvez une image d'une truffe, car vous devez savoir exactement quoi rechercher. La truffe ressemble à un petit tubercule de pomme de terre avec une surface rugueuse. Bien sûr, il n'y a pas d'yeux dessus et la gamme de couleurs va du blanc au noir. Il est ferme au toucher.
Étape 3
Les truffes, comme tous les autres champignons, se trouvent dans des lieux permanents. La fructification mature du champignon apparaît à la surface et peut simplement reposer sur le sol. Vous n'avez pas besoin de le creuser. Il peut aussi y avoir d'autres fructifications à moitié sorties du sol. Cela peut être facilement identifié par les bosses dans le sol. Les bosses sont un peu comme des trous de ver. Ces champignons ne se trouvent presque jamais seuls. Si vous trouvez un champignon, cherchez dans le quartier 5 à 6 autres morceaux.
Étape 4
Après de fortes pluies, vous pouvez trouver des truffes qui sortent du sol sur les coteaux envahis par de grands arbres, ou dans des ravins. Vous pouvez les trouver en surface et après des vents forts. Il convient de noter que les truffes sont préférées par les sols sableux et autres sols meubles. Ils aiment particulièrement les sols riches en calcaire.
Étape 5
Les mouches à truffes peuvent indiquer le "dépôt". Ils pondent leurs œufs dans le sol à côté de ces champignons. Leurs larves se nourrissent de truffes. Par conséquent, si vous voyez un essaim jaunâtre non loin de l'arbre, vous pouvez vous attendre à y trouver des champignons.
