L'époque où la restauration rapide était considérée comme un aliment extrêmement nocif est révolue, laissant place à de nouveaux points de vue et à des solutions innovantes dans le mode de préparation et la liste des produits utilisés.
Tous les fast-foods ne préparent pas le même fast-food malsain. Les menus de nombreux établissements, au lieu des frites et des hamburgers traditionnels, proposent des plats à part entière de viande, de légumes et de fruits avec un traitement thermique minimal et des produits biologiques dans la composition. La restauration rapide de nouvelle génération élimine les conservateurs qui permettent de conserver les aliments pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, et, en combinaison, peuvent concurrencer les aliments diététiques conventionnels. Les fast-foods modernes privilégient souvent les recettes végétariennes et védiques, ce qui est une bonne nouvelle pour ceux qui ont renoncé aux produits d'origine animale.
Restauration rapide végétarienne Maoz
La grande chaîne de restauration rapide Maoz a été créée en Israël et propose des falafels en pita ou en salade avec du houmous, divers légumes et sauces dans son menu. De plus, la garniture des pitas et la composition de la salade peuvent être choisies au goût, en appliquant des légumes et des sauces frais, marinés et bouillis en toute quantité. Désormais, ces cafés végétariens se trouvent facilement à Barcelone, Amsterdam, New York, Paris et São Paulo. Un déjeuner aussi copieux avec une boisson de votre choix ne coûtera que 5 €.
Espagnol Rapide Bon
Le fondateur du restaurant de cuisine moléculaire elBulli, Ferran Adrià, a réalisé un projet expérimental de restauration rapide, essayant de convaincre ses collègues de sa polyvalence. Cependant, contrairement aux célèbres chaînes de restauration rapide, le menu Fast Good se compose uniquement des meilleurs produits. Les vinaigrettes sophistiquées et les sauces signature du maestro, qui sont servies avec des pommes de terre, des hamburgers et des panini, peuvent facilement rivaliser avec les restaurants d'élite. En plus des recettes internationales du monde entier, les clients peuvent commander des jus de fruits frais et des milkshakes sans conservateurs. Par conséquent, lors de votre visite à Madrid, Santiago du Chili, Barcelone, Valence et les îles Canaries, vous pourrez déguster une délicieuse restauration rapide du meilleur chef d'Espagne à des prix abordables.
Traditions indiennes au café canadien Veda
L'adaptation canadienne de la cuisine indienne au restaurant Veda propose des repas plus légers sans abondance d'épices, d'huiles et de sauces lourdes, tout en respectant les principales traditions des recettes védiques. Cette chaîne de restauration rapide est située à Toronto et donne aux clients la possibilité de livrer de la nourriture au bureau et à domicile.
Restauration rapide bio américaine par Gustorganics et innovante Evos
Le plein respect des exigences de la certification biologique fait du fast-food new-yorkais Gustorganics l'un des plus verts de la ville. La cuisson se fait sur de l'eau filtrée à l'aide d'équipements économes en énergie alimentés par le soleil et le vent. En plus des options végétariennes, Gustorganics propose un vaste menu enfant sans gluten et original, ainsi que de l'alcool bio. Toutes les commandes sont passées très rapidement et respectent pleinement les principes d'une alimentation saine.
Le café de restauration rapide Evos prépare des plats typiques de restauration rapide sans huile, en utilisant de l'air chaud au lieu de graisse profonde. C'est ainsi que sont fabriquées les pommes de terre diététiques et la viande maigre pour les hamburgers. De plus, la volaille provient des fermes locales et tous les légumes et fruits des salades, hamburgers, petits pains et desserts sont biologiques. Il existe des plats à base de soja et de riz à la place de la viande, les fast-foods d'Evos sont donc les plus sûrs pour votre santé.
Fast Food britannique sain par Red Veg et Pret a Manger
Le restaurant de restauration rapide Red Veg est en activité depuis plus de 10 ans et est considéré comme le plus ancien établissement végétalien de restauration rapide au monde. Il sert des hamburgers, des hot-dogs, des falafels, des rouleaux grecs, des pommes de terre et même des dolma farcis aux poivrons. Zenburger est devenu son successeur à New York. La célèbre chaîne de restauration rapide Pret a Manger, qui existe depuis près de 30 ans, propose une large gamme de sandwichs, salades, desserts et jus de fruits frais préparés sur place sans arôme ni conservateur. Les végétariens et les amateurs de viande peuvent y prendre une excellente collation.
La réponse japonaise de Mosburger à McDonald's et au royaume des soupes chez Soup Stock Tokyo
La seule différence entre le Mosburger et la restauration rapide américaine classique peut être considérée comme une nouvelle incarnation d'un petit pain, qui est fabriqué à partir de farine de riz avec des grains de millet et d'orge. La garniture comprend également des composants inattendus pour les Européens - daikon, algues, racine de bardane, anguille, wasabi, avocat et même riz aux carottes. Le premier restaurant sert de la soupe de maïs, tandis que la viande et les légumes des hamburgers proviennent des fermes locales. Cette chaîne de restauration rapide est ouverte à Taïwan, en Chine et en Indonésie, à Hong Kong et à Singapour, ainsi qu'en Thaïlande et aux États-Unis. L'étonnant Soup Stock Tokyo Café propose plus de 40 types de soupes à emporter, et en 2010, il a été classé parmi les 20 meilleurs restaurants au monde par le magazine Monocle.
Restauration rapide végétarienne Loving Hut de Taïwan
Un énorme mélange asiatique des cuisines de la Thaïlande, du Vietnam, de la Chine et de la Mongolie dans une incarnation végétarienne, que l'on retrouve maintenant en République tchèque, en Autriche et aux États-Unis. Le café-restaurant Loving Hut a été interdit en Chine en raison des croyances religieuses du fondateur de Suma Ching Hai, mais dans d'autres pays, ils étaient fidèles à ses pratiques de méditation Kuan Yin et adorent les chefs-d'œuvre de viande de soja et de patates douces qui imitent le goût des fruits de mer. et poulet.
