Une journée bien remplie de soucis et de problèmes n'est pas une raison pour renoncer à profiter de votre repas du soir. Si vous n'avez plus l'énergie nécessaire pour préparer de délicieux plats, vous pouvez imaginer un dîner léger, nutritif et en même temps délicieux pour deux en seulement 20 minutes.
Poisson frit avec salade
Il ne faudra que 15 minutes pour préparer un tel plat - c'est exactement le temps qu'il faudra pour faire frire le poisson. En attendant, il s'agit d'une condition, vous pouvez faire une salade légère. Pour préparer un tel dîner, vous aurez besoin de:
- 2 steaks de n'importe quel poisson rouge;
- citron;
- huile d'olive;
- tous les légumes verts (salade, basilic, roquette);
- tomates;
- oignon;
- Poivre bulgare;
- poivre noir grossièrement moulu;
- sel.
Laver les steaks, sécher, frotter avec du sel et du poivre, verser avec de l'huile d'olive et du jus de citron. Laissez agir 5 minutes. Ensuite, placez-les dans une poêle préchauffée sans huile et faites-les frire 5 minutes de chaque côté à feu vif. Pendant que le poisson cuit, mettez les herbes dans un bol profond, ajoutez les tomates et les poivrons hachés, salez et poivrez, saupoudrez du reste de jus de citron et d'huile d'olive. Bien mélanger le tout et servir avec du poisson frit.
Pâtes aux champignons et tomates séchées
Ingrédients:
- 300 g de pâtes;
- 150 g de champignons frais (girolles, champignons…)
- 5-7 tomates séchées au soleil;
- 50 g de fromage à pâte dure;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de pignons de pin;
- huile végétale;
- sel et épices au goût.
Faire bouillir les pâtes jusqu'à tendreté dans de l'eau salée. Pendant la cuisson, hacher finement les champignons et les faire revenir dans de l'huile végétale, du sel. Couper les tomates séchées au soleil en fines tranches. Mélangez les pâtes avec les champignons et les tomates, disposez-les dans des assiettes, ajoutez les pignons, le fromage finement râpé et vos épices préférées. Servir avec du vin blanc.
Poitrines de poulet farcies
Un plat aussi copieux, savoureux et en même temps beau peut être préparé en seulement 20 minutes. Pour lui il vous faut:
- 2 poitrines de poulet;
- 100 g de n'importe quel fromage à pâte molle;
- persil;
- 4 tomates séchées au soleil;
- 2 gousses d'ail;
- huile d'olive;
- sel et épices au goût.
Hacher les tomates séchées au soleil, l'ail, les herbes et le fromage à pâte molle sur une seule planche, saler, poivrer et remuer. Faites une profonde entaille longitudinale dans les poitrines, mettez-y la garniture préparée et fixez les bords avec un cure-dent. Salez et faites frire dans l'huile d'olive dans une poêle chaude. Lorsque la croûte est dorée et croustillante, baissez le feu, couvrez la poêle de papier sulfurisé humide et laissez mijoter les magrets en dessous pendant encore 5 minutes. Ensuite, retirez-les sur une assiette et coupez-les en travers.
Shakshuka
Ce plat national israélien prend 5 à 10 minutes à cuire. Cela ressemble à des œufs brouillés traditionnels cuits avec beaucoup de légumes. Il nécessite les produits suivants:
- 4-6 œufs;
- Poivre bulgare;
- tomate;
- oignon;
- 1/3 de piment rouge;
- Ail;
- persil;
- huile d'olive.
Hacher l'ail et le faire revenir dans l'huile d'olive. Après quelques minutes, ajoutez-y des oignons grossiers hachés, des poivrons et des piments forts. Faire revenir 5 minutes, puis placer la tomate pelée et coupée en dés dans la poêle. Après quelques minutes, cassez les œufs au milieu et salez. Quand ils attrapent un peu, retirez la shakshuka du feu et saupoudrez de persil.
