Vous entendez parler des dangers de la restauration rapide presque tous les jours. Mais est-ce vraiment si dangereux et existe-t-il une alternative à la restauration rapide qui ne constitue pas une menace pour la santé.
Quel est le mal de la restauration rapide
Le fast food (de l'anglais « fast food ») est un repas avec un minimum de temps pour préparer et manger des plats, avec ou sans couverts simplifiés. Le principal mal d'une telle nourriture n'est pas du tout qu'elle est rapide, mais dans la qualité de la nourriture. Souvent, les fabricants de restauration rapide utilisent des arômes. Habituellement, ces substances ne sont pas dangereuses en elles-mêmes et sont utilisées en quantité strictement normalisée. Mais le mal caché réside dans le fait que ces exhausteurs de goût encouragent une personne à manger plus et peuvent provoquer l'obésité.
Mais le principal danger de la restauration rapide est que les gras dits trans sont souvent utilisés dans leur préparation pour réduire le coût des produits, ce qui constitue une menace directe pour la santé: ils altèrent l'immunité, augmentent le risque de développer un diabète de type 2 et un cancer., et affectent négativement les niveaux hormonaux. Selon des scientifiques britanniques, parmi les consommateurs actifs de graisses hydrogénées, la mortalité due aux crises cardiaques, aux maladies coronariennes et au cancer du sein est nettement plus élevée.
Mais là aussi, il faut faire attention: certains ne considèrent que toutes sortes de hamburgers et de hot-dogs nocifs, pensant que les crêpes et les tartes sont de toute façon plus saines, car c'est "notre" nourriture, pas américaine. Cependant, selon l'USDA, un cheeseburger standard ne contient que 0,7% de gras trans, tandis que la crème glacée à base d'huiles végétales ou dans des tartes peut atteindre 35%.
Restauration rapide saine
Cependant, le rythme de vie moderne est tel que les citadins n'ont tout simplement pas la possibilité de manger à la maison. Une bonne alternative à la "restauration rapide" peut être un café bon marché ou une cantine près du lieu de travail ou d'étude. Ces établissements proposent souvent un menu fixe, qui ne coûtera pas beaucoup plus cher qu'un repas chez McDonald's.
S'il n'y a pas de temps pour un tel repas, des fast-foods sains peuvent être apportés avec vous à la maison ou au supermarché le plus proche.
Noix ou un mélange de celles-ci avec des fruits secs - elles sont riches en protéines, vitamines et minéraux, c'est une collation nutritive et riche en calories qui peut remplacer le déjeuner.
Sandwichs: Si vous les préparez avec du pain de grains entiers et utilisez une tranche de viande naturelle, de fromage, de concombre ou de tomate au lieu de saucisses, ce sera à la fois savoureux et sain.
Banane: Ce fruit de taille moyenne contient au moins 100 kcal et apporte à l'organisme du potassium et des vitamines.
Vous pouvez préparer de la salade ou des ragoûts et les apporter au travail dans un récipient. Pour rendre le plat plus satisfaisant, vous pouvez y ajouter des légumineuses: haricots ou lentilles.
