Une salade de légumes légère avec avocat et vinaigrette savoureuse est ce dont vous avez besoin pour un déjeuner, un dîner ou une collation d'été.
Ingrédients pour la salade d'été:
- 2 tomates dures;
- 1 avocat;
- 100 grammes de fromage Mozzarella;
- 1/2 oignon bleu;
- un peu de basilic;
- un bouquet de laitue;
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame.
- sel si désiré.
Ingrédients nécessaires à la préparation de la vinaigrette:
- 15 grammes de moutarde;
- 90 ml d'huile d'olive;
- 40 grammes de miel liquide;
- 50 grammes de jus de citron.
Cuisiner une salade légère à l'avocat:
1. Les tomates doivent être lavées et coupées en morceaux de taille moyenne avec un couteau bien aiguisé. Il est important que les pièces conservent leur forme et ne se désagrègent pas.
2. Épluchez l'oignon bleu, lavez-le à l'eau froide et coupez-le en fines demi-anneaux.
3. Lavez l'avocat, coupez et retirez le noyau. Pelez et coupez les moitiés en morceaux approximativement les mêmes que les tomates.
4. Mélangez tous les produits dans un saladier et ajoutez les feuilles de laitue lavées et déchirées. Ajoutez également quelques petites feuilles de basilic.
5. Garnir de mozzarella. Les boules de fromage peuvent être coupées en 4 morceaux. Remuer la salade.
6. Pour préparer la vinaigrette dans un bol séparé, mélangez soigneusement le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde et le miel.
7. Salez un peu, mélangez et versez sur la vinaigrette préparée.
8. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.
