Le chou-fleur est un légume sain, savoureux et populaire. Le chou-fleur peut être utilisé pour préparer rapidement des repas indépendants. Le chou-fleur est associé à divers légumes et constitue également un excellent plat d'accompagnement. Prenez note des recettes simples de chou-fleur.
Chou-fleur cuit avec des pommes de terre. Divisez une demi-tête de chou-fleur en bouquets et faites bouillir dans de l'eau salée pendant trois minutes. Faites bouillir quelques pommes de terre en chemise, laissez refroidir, épluchez-les et coupez-les en morceaux. Graisser une poêle avec de l'huile végétale et disposer les pommes de terre préparées. Ensuite, étalez le chou-fleur bouilli dessus et recouvrez d'un mélange d'œufs, de deux cuillères à soupe de crème sure et de persil ou d'aneth haché. Cuire le chou-fleur avec les pommes de terre au four pendant 20 minutes, dans une mijoteuse pendant 5 minutes.
Chou-fleur en chapelure. Coupez une petite tête de chou-fleur en petits morceaux. Tremper dans la chapelure ou saupoudrer de farine blanche. Faire frire jusqu'à tendreté dans de l'huile de tournesol raffinée. Si vous faites d'abord bouillir le chou-fleur, vous pouvez le diviser en inflorescences plus grandes. Sel au goût. Le chou-fleur pané est un excellent accompagnement pour tout plat de viande et de poisson.
Chou-fleur en pâte. Divisez une petite tête de chou en inflorescences et faites cuire, à l'eau salée, pas plus de cinq minutes. Pendant que le chou refroidit, préparez une pâte: battez quelques œufs à la fourchette dans un bol, ajoutez un tiers d'un verre d'eau ou de lait, du soda sur la pointe d'un couteau, un tiers de cuillère à café de sucre, du sel, ajouter la farine. Ajoutez de la farine pour que la pâte ait la consistance d'une crème sure épaisse. Bien mélanger. Versez les morceaux de chou-fleur dans un bol avec la pâte, puis transférez rapidement avec une fourchette dans une poêle à frire avec de l'huile végétale chauffée. Frire jusqu'à coloration dorée. Le chou-fleur en pâte est servi avec n'importe quelle sauce, crème sure ou ketchup.
