La courgette contient de nombreuses substances utiles et vitales. L'une des façons les plus simples de préparer ce légume est d'utiliser un ragoût.
Il est nécessaire
- - chou blanc 1/2;
- - courgettes 1 pièce;
- - carottes 1 pièce;
- - oignon 1 pièce;
- - tomates 0,5 kg;
- - huile d'olive 3 c. cuillères;
- - 3 gousses d'ail;
- - poivron 1 pièce;
- - sel;
- - crème sure 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - aneth.
Instructions
Étape 1
Cuisson des légumes: épluchez les courgettes et coupez-les en petits cubes. Hacher finement le chou. Frotter les carottes sur une râpe fine. Hacher finement l'oignon. Couper le poivron en fines demi-anneaux ou en lanières courtes.
Étape 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites frire le chou haché, puis ajoutez-y les courgettes, les poivrons et le sel. Laisser mijoter à feu moyen en remuant constamment les légumes.
Étape 3
Faites revenir les oignons et les carottes dans une poêle à part. Ajoutez-les ensuite au ragoût de légumes et laissez mijoter à couvert pendant 20 à 30 minutes.
Étape 4
Une fois le ragoût prêt, laissez-le infuser sous le couvercle pendant encore 20 minutes. Et ce n'est qu'alors que vous pourrez le servir sur la table !
