Les courgettes aux pommes de terre sont une excellente option pour un délicieux dîner. Copieux, savoureux et sain. Le plat plaira à coup sûr à tous les membres de la famille.
Il est nécessaire
- - 4 pommes de terre;
- - courgettes moyennes;
- - Poivron;
- - petites carottes;
- - 2 tomates;
- - oignon;
- - sel, poivre noir au goût;
- - 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
- - un bouquet d'aneth vert;
- - 2 gousses d'ail.
Instructions
Étape 1
Préparez les légumes, épluchez, rincez sous l'eau froide courante. Hacher finement l'oignon, râper les carottes.
Étape 2
Versez l'huile d'olive dans une poêle, faites chauffer un peu et faites frire jusqu'à ce que les oignons et les carottes soient dorés. Coupez les pommes de terre en petits cubes, envoyez-les aux oignons et aux carottes.
Étape 3
Coupez le poivron en 2 parties, retirez les graines, rincez-le sous l'eau froide et coupez-le en fines lamelles. Envoyer à la poêle.
Étape 4
Coupez les courgettes en petits cubes, faites-les frire avec les légumes pendant 10 minutes, n'oubliez pas de remuer.
Étape 5
Coupez les tomates en quartiers, hachez finement les feuilles d'aneth, ajoutez-les au reste des légumes. Presser l'ail au presse-ail, saler et poivrer, bien mélanger le tout, laisser mijoter 20 minutes.
