Les salades de calamars et de concombres sont des plats très intéressants à déguster: tendres, légers et incroyablement savoureux. Le principal avantage de ces salades est qu'elles cuisent très rapidement, ce qui peut être apprécié par les femmes au foyer qui n'aiment pas passer beaucoup de temps en cuisine.
Salade de calamars, concombre frais et avocat
Tu auras besoin de:
- 300 grammes de calmars congelés;
- un avocat;
- un concombre;
- trois cuillères à soupe de pignons de pin;
- 1/3 citron;
- deux cuillères à soupe de crème sure (ou toute autre vinaigrette);
- sel poivre.
Faites bouillir les calamars dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits, laissez-les refroidir, puis coupez-les en demi-anneaux.
Rincez, épluchez et coupez l'avocat en cubes. Pressez le jus d'un tiers du citron et versez-le sur l'avocat.
Rincez le concombre, coupez-le en lamelles (pour une salade, il est préférable de prendre des jeunes concombres avec une peau douce).
Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients, assaisonner de sel et de poivre, assaisonner de crème sure et mélanger. La salade de calamars et de concombre est prête, vous pouvez la servir à table, saupoudrée de pignons de pin.
Salade de calamars, concombre frais et oeuf
Tu auras besoin de:
- deux carcasses de calamars;
- cinq œufs;
- trois concombres;
- 200 grammes de crevettes;
- une gousse d'ail;
- un bouquet de persil;
- une cuillère à café de sauce chili;
- Mayonnaise;
- sel et poivre.
Faire bouillir les calamars et les crevettes dans de l'eau salée, les couper en petits morceaux (laisser quelques crevettes intactes, elles seront nécessaires pour la décoration).
Rincez les concombres, épluchez la peau (si elle est dure), coupez les légumes en cubes.
Faites bouillir les œufs, épluchez-les et écrasez-les à la fourchette (vous devez les réduire en miettes).
Dans un bol séparé, mélanger la mayonnaise, l'ail et le persil hachés et la sauce chili.
Dans un bol profond, mélanger les crevettes hachées, les calamars, les concombres, les œufs, le sel et le poivre le tout, puis assaisonner avec la sauce préparée. La salade est prête, mettez-la dans des saladiers et décorez de crevettes.
