Traditionnellement, les salades sont un incontournable d'un repas de fête. Une salade avec de la viande et des légumes, étant assez copieuse en soi, peut bien être un plat indépendant, ajoutant une variété agréable aux déjeuners et dîners habituels.
Il est nécessaire
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- Poulet bouilli - 100 g;
- concombres frais - 200 g;
- oignons verts;
- sucre cristallisé - 1, 5 cuillère à café;
- sauce soja;
- le vinaigre;
- moutarde;
- ail - 1-2 gousses;
- huile végétale;
- graine de sésame;
- gousse de piment - 1 pièce;
- œuf à la coque - 1 pc.
Instructions
Étape 1
Pour préparer une salade fraîche et de poulet, vous n'avez pas besoin de beaucoup de tracas et de temps. Le plus long est le processus d'ébullition de l'oiseau. Mais dans ce bouillon, vous pouvez préparer une merveilleuse soupe au poulet. Casser une partie du poulet bouilli et le démonter ou le couper en longs morceaux.
Étape 2
Les concombres frais à cuire doivent être soigneusement rincés à l'eau froide courante. Coupez-les dans le sens de la longueur puis coupez chaque moitié en fins demi-cercles. Mélanger le poulet haché et les concombres dans un grand bol. Ajouter les oignons verts finement hachés à la salade.
Étape 3
Passez maintenant à la vinaigrette. C'est en cela que consiste le goût original de cette salade. Versez un peu d'huile de tournesol dans un bol séparé, littéralement une cuillère à café. Ajoutez une cuillerée de sauce soja et quelques gouttes de vinaigre, une demi-cuillère à café de moutarde. Ajoutez-y des graines de sésame. Les graines doivent être torréfiées, faites attention à cela. Si nécessaire, versez-les dans une poêle chaude et faites frire un peu. N'oubliez pas de remuer constamment, sinon ils peuvent brûler ou brunir d'un seul côté.
Étape 4
Épluchez une ou deux gousses d'ail, selon leur taille. Une grande broche suffira. Hachez-le finement sur une planche à découper ou utilisez un presse-ail spécial. Verser l'ail dans la sauce et bien mélanger. Ajoutez du sel à votre goût.
Étape 5
Assaisonner la salade avec la sauce, remuer et réfrigérer pendant 1 heure. Avant de servir la salade de concombre et de poulet sur la table, vous devrez vous tenir un peu plus à la cuisinière. Battre l'œuf et cuire une crêpe dans une poêle. Après refroidissement, coupez la crêpe en longues lanières très fines. Coupez également les poivrons en fines lamelles.
Étape 6
Après avoir placé la salade dans un saladier, garnissez-la d'un œuf et de poivre. Cette salade de concombre et poulet est servie froide.
