Le "mimosa" est une simple salade en couches que les gens aiment servir non seulement les jours fériés, mais aussi les jours ordinaires. Il est à base de poisson en conserve, comme le balaou ou le thon. Mais si vous aimez ajouter de nouvelles notes à des choses familières, essayez de cuisiner du "Mimosa" avec des sprats - ce sera budgétaire et très savoureux.
Il est nécessaire
- - Sprats à l'huile - 1 pot;
- - Pommes de terre - 200 g;
- - Carottes - 200 g;
- - eggsufs de poule - 4 pcs.;
- - Oignons - 1 petite tête;
- - Fromage à pâte dure - 100 g;
- - Feuilles de persil - 1-2 branches;
- - Mayonnaise;
- - Poivre noir moulu;
- - Le sel.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faisons bouillir les légumes. Mettre les pommes de terre et les carottes avec leur peau dans une casserole, couvrir d'eau froide, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis égouttez l'eau et laissez refroidir les légumes. Une fois refroidis, épluchez-les et râpez-les.
Étape 2
Maintenant, vous devez faire bouillir des œufs de poule. Pour ce faire, mettez-les dans une casserole ou une petite casserole, versez de l'eau, ajoutez quelques pincées de sel, faites bouillir et laissez cuire environ 15 minutes. Après cela, refroidissez immédiatement les œufs dans de l'eau froide et après 5 minutes après avoir complètement refroidi, pelez-les. Séparez ensuite les blancs des jaunes. Hachez les jaunes avec un couteau ou une fourchette et râpez les blancs.
Étape 3
Épluchez les oignons, coupez-les en fines rondelles et rincez abondamment à l'eau courante pour éliminer l'excès d'amertume. Ouvrez un bocal de sprats et, avec le beurre, transférez-les dans un bol séparé, écrasez-les avec une fourchette pour former une bouillie. On râpe aussi le fromage.
Étape 4
La salade de mimosa est formée en couches. Par conséquent, si vous avez un anneau brisé, vous pouvez l'utiliser. Sinon, toutes les couches seront placées dans un saladier dans l'ordre suivant; pommes de terre, légèrement salées, saupoudrées de poivre noir et graissées avec de la mayonnaise, puis des sprats et des oignons, puis des carottes recouvertes de mayonnaise, puis des protéines et de la mayonnaise, du fromage avec de la mayonnaise, et à la fin le dessus est saupoudré de jaunes hachés.
Étape 5
Lorsque la salade est formée, la couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer au moins 2 heures. Avant de servir, retirer l'anneau brisé et décorer la salade de mimosa d'un brin de persil frais.
