Le chou-fleur est l'un des aliments les plus sains car il est connu pour sa faible teneur en calories et sa richesse en vitamines. Et pour cuire ce légume à la poêle, il vous faudra un minimum de produits et un peu de temps.
Avant de faire frire le chou-fleur, vous devez connaître quelques secrets. Vous pouvez acheter non seulement des légumes frais mais aussi surgelés. Mais dans le second cas, vous devez d'abord le faire bouillir, puis le mettre dans la casserole. À propos, vous pouvez expérimenter avec ce produit et y ajouter différentes sauces, épices et légumes. Cela aidera à diversifier la saveur et l'arôme du chou-fleur.
La farine est souvent utilisée pour faire frire ce légume, mais cette recette utilise de la semoule ensemble. Pour préparer 1 kg de chou-fleur, vous aurez besoin de 200 ml de lait, 70 g de semoule, 3 œufs. Vous pouvez ajouter des épices et du sel au goût.
Tout d'abord, mettez le chou dans une poêle à frire sèche et versez 100 ml d'eau. Lorsque le légume est cuit et que le liquide bout, ajoutez de l'huile végétale et faites frire légèrement. A ce moment, la pâte est préparée: les œufs, la semoule et le lait sont mélangés. Il est versé dans une poêle avec du chou et frit pendant 10 minutes supplémentaires.
Ceux qui aiment le chou-fleur délicat apprécieront la recette de la crème sure. Pour 1 kg de ce légume, vous aurez besoin de 100 ml de crème sure, 1 oignon, des légumes verts, du poivre noir, de l'origan et d'autres épices au goût.
Le chou-fleur est démonté en inflorescences et bouilli dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Les oignons sont coupés en demi-anneaux et frits dans l'huile. Le chou est jeté dans une passoire et ajouté à l'oignon dans la poêle, frit pendant 10 minutes, puis mis de la crème sure et mijoté pendant 20 minutes. Saupoudrer d'épices et d'herbes 5 minutes avant d'éteindre le feu.
Vous pouvez apporter des modifications à cette recette: faites frire des oignons avec de la viande, des champignons, des courgettes, etc., puis ajoutez-y du chou-fleur et versez de la crème sure.
