Ce gâteau combine avec succès des pêches avec des fraises. La base même du gâteau est très savoureuse, la couche de fruits est incroyablement parfumée, et quelle crème délicate ! Vous pouvez traiter les invités en toute sécurité avec un tel gâteau.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 150g de farine;
- - 125g de sucre;
- - 100 ml d'huile végétale, jus d'orange;
- - 50 g de pépites de chocolat;
- - 2 oeufs;
- - 2 cuillères à café de levure chimique.
- Pour remplissage:
- - 500 g de fraises;
- - 470 g de pêches en conserve;
- - 2 paquets de gelée transparente pour verser les gâteaux.
- Pour la crème:
- - 500g de mascarpone;
- - 4 sachets de sucre vanillé;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre;
- - des fraises fraîches pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Beurrer un moule à charnière, saupoudrer de farine ou de chapelure. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'une masse crémeuse épaisse se forme à vitesse élevée du mélangeur. Verser l'huile végétale et le jus d'orange en continuant de fouetter. Ajouter la farine avec la levure chimique, remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer les pépites de chocolat.
Étape 2
Versez la pâte finie dans la forme préalablement préparée et placez-la immédiatement au four, chauffé à 200 degrés. Cuire le fond de tarte jusqu'à ce qu'il soit sec avec un bâton en bois. Ensuite, retournez la base finie sur la grille, laissez-la refroidir complètement.
Étape 3
Placer un cercle à gâteau autour du fond refroidi. Rincez les fraises, essuyez-les, retirez les queues. Réduire en purée 150g de fraises fraîches, réserver pour le moment, et couper le reste des fraises en petits cubes.
Étape 4
Versez les pêches du pot dans une passoire, égouttez le liquide dans un récipient - vous en avez encore besoin. Coupez les pêches elles-mêmes en petits cubes. Préparez une garniture de gâteau transparente à partir de jus de pêche et de poudre pour gelée selon les instructions sur l'emballage, ajoutez de l'eau si nécessaire. Incorporer les pêches et les fraises hachées à la gelée, verser sur la base du gâteau, mettre au réfrigérateur.
Étape 5
Mélanger le mascarpone avec la purée de fraise, le sucre et le sucre vanillé pour une crème épaisse. Appliquez-le uniformément sur les fruits, puis remettez le gâteau au réfrigérateur. Garnir le gâteau mascarpone fraise-pêche de fraises entières juste avant de servir.
