Ce délicieux gâteau est préparé très rapidement et avec des ingrédients simples, pour que vous puissiez toujours régaler votre famille ou vos invités.
Il est nécessaire
- Beurre 200 grammes;
- sucre 180 grammes pour le gâteau et 50 grammes pour la crème;
- sucre vanillé 10 grammes (1 petit paquet);
- 5 œufs de poule;
- farine de blé 250 grammes;
- poudre à pâte 1 cuillère à café;
- lait 50 ml;
- pêches 6 morceaux (vous pouvez prendre des conserves si hors saison);
- grosse poire 1 pièce (ou 2 petites);
- crème sure riche en matières grasses (au moins 25%) 400 grammes;
- sel 1 pincée (au goût);
- des miettes d'amandes ou des tranches pour la garniture.
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre à la louche jusqu'à ce qu'il soit tendre (ne pas faire de bulles !). Ajouter le sucre, broyer. Ajoutez ensuite le sucre vanillé, les œufs pré-battus, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Verser le lait froid en un mince filet, mélanger à nouveau.
Étape 2
Tamisez la farine au tamis fin, ajoutez la levure chimique, mélangez. Ajouter progressivement au mélange liquide, bien mélanger jusqu'à consistance lisse, vous pouvez utiliser un mélangeur. La pâte doit avoir à peu près la consistance de la crème sure.
Étape 3
Préparez un plat allant au four, versez-y la pâte. Couper les pêches et les poires en fines tranches ou en quartiers. Si le fruit est dur, coupez-le le plus finement possible. Disposer en couches sur la pâte (dans ce cas, une partie des fruits peut "tomber" dans la pâte).
Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.
Étape 4
Pendant que le gâteau cuit, vous pouvez préparer la crème. Mélangez de la crème sure épaisse avec du sucre dans un mélangeur (vous pouvez prendre du sucre en poudre). Vous pouvez également ajouter de la cannelle ou du sucre vanillé à la crème. Réfrigérer pendant 30 minutes.
Étape 5
Mettez de la crème froide sur le gâteau chaud, laissez reposer environ 20-30 minutes à température ambiante. Saupoudrer de chapelure d'amandes et décorer selon vos envies.
Étape 6
Lorsque le gâteau a refroidi, mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures (vous pouvez toute la nuit). Le gâteau est prêt !
