"Pêches" est l'une des pâtisseries les plus célèbres et préférées de nombreux enfants et adultes. Base de sable, crème de lait concentré bouilli et aspect attrayant brillant - la combinaison parfaite du dessert parfait.
Préparation des aliments
Pour réaliser le gâteau aux pêches, il vous faudra: 650 g de farine de blé, 3 œufs de poule, 200 g de sucre semoule, 80 g de beurre, 150 ml de lait concentré bouilli, 1 c. levure chimique, 2 c. l. crème sure, 15 g de sucre vanillé, 50 ml de jus de carotte, 50 ml de jus de betterave.
Cuisiner un délicieux gâteau
Tout d'abord, préparez des jus de légumes, car l'apparence de vos gâteaux en dépend. Bien sûr, vous pouvez acheter du colorant alimentaire, mais pourquoi utiliser la chimie alors que la nature elle-même nous a donné des couleurs si vives. Prenez les carottes et les betteraves et essorez-les dans un presse-agrumes. S'il n'y a pas un tel appareil dans votre cuisine, ne vous découragez pas. Râpez les légumes sur une râpe fine, enveloppez-les dans une étamine et pressez le jus dans des récipients séparés.
Vous pouvez maintenant commencer à faire la pâte. Battre les œufs avec le sucre cristallisé et le sucre vanillé en une masse mousseuse, puis ajouter le beurre ramolli, la crème sure et battre à nouveau. Ajouter progressivement la farine et la levure, pétrir la pâte.
Sur la quantité totale de pâte, prélevez une demi-cuillère à soupe et formez les moitiés pour les pêches. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et appuyez légèrement pour former des hémisphères. Cuire les fonds pendant 15 minutes à 190 degrés.
Refroidissez les biscuits finis à température ambiante, puis retirez le milieu avec une cuillère à café. Il est très important que les biscuits soient froids, sinon ils pourraient s'effondrer.
Vous pouvez maintenant remplir les moitiés de lait concentré bouilli et les fixer en pêches entières. Vous pouvez également placer des amandes au centre de la garniture, bien que cela ne soit pas obligatoire. Ensuite, colorez très soigneusement vos "fruits", une face au jus de betterave et l'autre au jus de carotte. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser des pinceaux ou des serviettes en papier. Tremper les pêches colorées dans du sucre cristallisé et laisser sécher.
Les "Pêches" sont prêtes !
