Les choses les plus ingénieuses sont d'une simplicité trompeuse. Prenez le cocktail Margarita, par exemple. Je ne peux tout simplement pas croire qu'au Mexique, où la tequila est versée en abondance, le citron vert pousse, le sel et les liqueurs ne manquent pas, ils ont retardé la création de cette boisson pendant cent ans. En effet, entre la création de la première liqueur Triple Sec et la première, selon l'une des légendes, l'époque de l'invention du cocktail, près d'un siècle s'est écoulé. Peu importe à quel point la magnifique Margarita s'attarda à la naissance, au cours des années suivantes, elle rattrapa plus que le temps perdu. Un cocktail alcoolisé léger et rafraîchissant est devenu l'un des plus populaires au monde.
Il est nécessaire
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- Cocktail margarita sur ordonnance
- approuvé par l'Association internationale des barmen (IBA).
- 35 ml de tequila
- 20 ml de Cointreu ou Triple Sec
- 15 ml de jus de citron vert
- sel
- glace
- Mixeur
Instructions
Étape 1
Selon l'International Bartenders Association, pour faire la margarita parfaite, vous devez prendre un verre de champagne classique, frotter les bords avec une tranche de citron vert, puis les tremper dans une soucoupe de sel.
Étape 2
Dans un shaker, mélanger sept parts de tequila, quatre parts de liqueur, trois parts de jus de citron vert frais et bien agiter.
Étape 3
Avec précaution, en prenant soin de ne pas abîmer le bord du sel, versez le cocktail dans le verre, décorez d'une tranche de citron vert et servez.
Étape 4
Il existe plusieurs variantes de ce cocktail. Quels ingrédients peuvent être remplacés dans une margarita pour qu'elle reste une margarita ? Tout d'abord, c'est de l'alcool. Même la stricte IBA ne pouvait pas dire avec certitude avec laquelle des deux liqueurs d'orange françaises ce cocktail devrait être préparé. Et cette Association ne permet généralement pas de telles libertés. En principe, dans ce cas, il est possible de les comprendre - la différence de goût entre Cointreu et Triple Sec est difficile à saisir pour un non-spécialiste. Les deux liqueurs sont fabriquées à partir des meilleures oranges et transmettent pleinement l'essence de ces fruits. Seul Cointreau est fabriqué à partir d'oranges fraîches et est presque incolore, tandis que Triple Sec est fabriqué à partir d'écorces séchées et a une teinte dorée brillante. En conséquence, la Margarita au Cointreau est fumée, à cause de la tequila et du citron vert, et avec Triple Sec elle est orange vif. Il existe une autre liqueur, à déguster, copie conforme des deux précédentes - la Mexican Controy. Bien que non répertorié parmi les recommandés, si vous l'utilisez, seul un professionnel remarquera la différence.
Étape 5
La Margarita royale peut être préparée avec deux grandes liqueurs jumelles - le Grand Marnier français et le Grand Gala italien. Les deux boissons sont élaborées à base de cognac vieilli (français à partir d'un mélange de vrais cognacs) et d'oranges. Les oranges de la Sicile ensoleillée vont à la liqueur italienne et l'essence d'orange à la française.
Étape 6
Blue Margarita est le même cocktail, mais avec une liqueur de Curaçao bleu vif. Curaçao, malgré sa couleur paradisiaque intense, est une liqueur d'orange. Il est fabriqué à partir de la peau séchée d'un type spécial d'oranges que l'on ne trouve que sur l'île de Curaçao, d'alcool et de colorants artificiels.
Étape 7
Pour que Margarita devienne Fraise, il vous suffit d'y ajouter de la purée de fraises fraîche ou surgelée. Les baies en purée doivent avoir le même volume que la tequila. Laisser ou retirer le jus de citron vert dans cette recette, chacun décide pour lui-même.
Étape 8
Une autre transformation du cocktail populaire est Frozen Margarita. Prenez de la glace et remplacez le shaker par un mixeur. C'est simple.
