Un petit pain pita et légumes avec du poulet est un succès de n'importe quelle table de fête. Cette entrée juteuse et savoureuse se marie bien avec tous les plats, les boissons alcoolisées fortes. Une gâterie aussi simple est préparée très rapidement si vous prenez un filet de poulet déjà bouilli ou fumé. Le rouleau de Lavash avec le nom explicite "Obzhorka" est une véritable bouée de sauvetage si les invités venaient de manière inattendue ou manquaient de collations sur la table pendant les rassemblements.
Il est nécessaire
- - 2 carottes fraîches de taille moyenne;
- - 400 g de blanc de poulet fumé;
- - 2 concombres marinés;
- - pain pita mince de l'emballage;
- - oignon (blanc ou rouge - au choix);
- - persil frais, aneth;
- - sel;
- - Mayonnaise;
- - huile végétale pour la friture.
Instructions
Étape 1
Hacher finement l'oignon épluché de l'enveloppe avec un couteau, éplucher les carottes, râper sur une râpe grossière.
Étape 2
Faites revenir les légumes dans une poêle en versant un peu d'huile végétale au fond et salez légèrement au goût. Refroidir le rôti, transférer dans un bol, égoutter délicatement l'excès de graisse.
Étape 3
Filet de poulet fumé, découpé dans une cuisse ou une poitrine, finement coupé en lanières ou en tranches, faire de même avec des concombres marinés. Vous pouvez même les râper à l'aide d'une râpe grossière, puis extraire l'excès de liquide.
Étape 4
Hacher finement les herbes fraîches, mélanger avec de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, il n'est pas interdit d'ajouter des plumes d'oignons verts hachées, de la coriandre, du basilic et d'autres herbes aromatiques au rouleau de lavash "Obzhorka".
Étape 5
Étaler une feuille de pain pita, enrober d'une fine couche de mayonnaise mélangée aux herbes. Déposez dessus le rôti de carottes et d'oignons refroidi.
Étape 6
Étalez une autre feuille de pain pita sur la première, graissez-la à nouveau avec le mélange de mayonnaise, étalez dessus des tranches de poulet et de concombre.
Étape 7
Tordez le pain pita en un rouleau serré, enveloppez-le de film alimentaire pour ne pas se désagréger, mettez au réfrigérateur pendant 3-4 heures. Sortez-le juste avant de servir, en le coupant en morceaux d'environ 3-4 cm de large.
