La pizza est l'un des plats les plus populaires et les plus appréciés, reconnu dans le monde entier. Selon une enquête menée sur le réseau mondial, environ 75 % des internautes préfèrent la pizza à tout autre aliment.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine - 1000 g;
- - eau - 600 ml;
- - levure - 25 g;
- - huile d'olive - 4 cuillères à soupe
- Pour remplissage:
- - tomates - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - basilic;
- - sel;
- - huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Dissoudre la levure dans 100 g d'eau légèrement tiède. Tamisez soigneusement la farine avec une lame sur la table de la cuisine. Faites un puits à l'intérieur où vous mettez le sel, l'huile végétale et la levure diluée. Remplacez la pâte en ajoutant de l'eau. Il est préférable d'utiliser de l'eau minérale non gazeuse chauffée.
Étape 2
Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique, couvrir d'un torchon et laisser reposer 3 heures. Après la période de temps spécifiée, pétrissez la pâte une deuxième fois, lui permettant de se déposer. Après 1, 5 heures, vous pouvez commencer à faire de la pizza.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la garniture de la pizza italienne. Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en très petits morceaux pour former une masse de tomates homogène. Assaisonner avec du sel au goût et remuer.
Étape 4
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive. Étalez une fine croûte ronde ou carrée et placez-la sur la plaque préparée. Mettre le concentré de tomates sur la pâte, saupoudrer légèrement d'huile d'olive. Décorez de feuilles de basilic ou de petits morceaux.
Étape 5
Préchauffer le four à 240 degrés et cuire la pizza pendant 25 minutes. À ce moment, coupez la mozzarella ou un autre fromage à pâte molle en fines tranches. Sortez la pizza Margarita du four et placez le fromage sur les tomates. Une fois le fromage fondu, le plat est prêt.
