Comment Choisir Une Bière

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Comment Choisir Une Bière
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Vidéo: Comment Choisir Une Bière

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Vidéo: IPA, lager, bières belges ou allemandes... Comment bien choisir sa bière? 2024, Mars
Anonim

La bière est née avant notre ère, c'est donc la plus ancienne boisson alcoolisée. Dans l'Egypte ancienne, plus d'une recette de bière était connue. Les secrets de la préparation de cette boisson enivrante étaient de toutes les époques et ont été hérités. Certaines des recettes utilisées par les brasseurs modernes existent encore aujourd'hui. Tout le monde ne peut pas choisir une bonne bière, tout le monde ne sait pas comment s'y prendre. Quels sont les critères pour choisir une excellente boisson enivrante ?

Bière
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Instructions

Étape 1

Lorsque vous choisissez une boisson au houblon, vous devez faire attention à sa production et à son type. Faites attention à la bière "vivante". Il conserve des propriétés utiles et contient des substances telles que le calcium, le phosphore, le cuivre, le potassium, le fer, le manganèse. Tout cela, bien sûr, est nécessaire pour le corps humain, mais le composant principal d'une telle bière est toujours la levure de bière. Ils contiennent de l'acide pantothénique, de la thiamine, de la pyridoxine et de la riboflavine - des vitamines du groupe B. Cependant, la bière "vivante" n'est pas conservée longtemps - seulement deux ou trois jours.

Étape 2

Portez une attention particulière à la force de la boisson. Il indique la teneur en alcool de la boisson. Il est impossible de le déterminer avec précision jusqu'au moment où la bière est prête. La force indiquée sur les étiquettes de la boisson ivre est une valeur approximative. De plus, il peut différer selon le lot de bière.

Étape 3

Faites attention à la densité de la bière - c'est la caractéristique qui affecte directement la force de la bière. Plus la densité est élevée, plus la force de la boisson est élevée. Par exemple, à 13% d'alcool, la force de la bière sera de 5%, etc. Une faible densité et un pourcentage d'alcool élevé indiquent que la boisson est de mauvaise qualité. Ce fait suggère que sa force a été obtenue en diluant la bière avec de l'alcool.

Étape 4

Si aucun conservateur n'a été ajouté à la boisson ivre, sa durée de conservation n'atteint que quelques jours. Ce fait mérite également d'être pris en compte lors du choix d'une bière. De nombreux fabricants utilisent l'acide ascorbique comme conservateur pour les boissons alcoolisées. Ainsi, la durée de conservation de la bière est augmentée. Cependant, vous ne devez pas boire de bière périmée, car cela peut provoquer une intoxication alimentaire et sa gravité peut être à des degrés divers.

Étape 5

Le contenant dans lequel est stockée la boisson ivre joue également un rôle important dans son choix. Dans quel récipient conservera-t-il sa qualité et son goût ? Les fûts sont des conteneurs spéciaux pour le stockage de la bière. Un tel récipient permet de conserver plus longtemps une boisson alcoolisée grâce à l'inox chromé dont il est fait. Les odeurs étrangères n'y pénétreront pas et, par conséquent, il n'y aura pas d'arrière-goût, à l'exception, bien sûr, de la bière. Les récipients en verre, en aluminium et en plastique ne diffèrent pratiquement pas les uns des autres. Les rayons du soleil peuvent pénétrer dans la bière et elle peut avoir un goût de plastique ou de métal. La température élevée affecte négativement la durée de conservation de la bière dans un tel récipient.

Étape 6

La bière de haute qualité se distingue par sa transparence, sa plénitude gustative, une pointe d'amertume tirée du houblon et la stabilité de la mousse. L'alcool ne doit pas avoir d'odeurs étrangères, car c'est la preuve d'une violation de la technologie de production et de stockage. Par conséquent, avant d'acheter une bière, tenez compte de toutes ses caractéristiques énumérées ci-dessus.

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