Gâteau Soufflé à La Couche De Confiture D'orange

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Gâteau Soufflé à La Couche De Confiture D'orange
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Anonim

Ce gâteau soufflé avec une couche de confiture d'orange est un chef-d'œuvre culinaire dont vous pouvez être fier. C'est très simple à préparer, mais c'est délicieux !

Gâteau soufflé à la couche de confiture d'orange
Gâteau soufflé à la couche de confiture d'orange

Il est nécessaire

  • Pour le gâteau:
  • - 100 g de beurre, sucre;
  • - 100 ml de lait;
  • - 4 jaunes;
  • - 1 verre de farine;
  • - un sachet de levure chimique.
  • Pour la crème:
  • - 300 g de sucre;
  • - 200 ml de lait;
  • - 100 g d'huile;
  • - 4 écureuils;
  • - 15 g de feuille de gélatine.
  • Pour le glaçage:
  • - 2 barres de chocolat noir.
  • Pour la couche:
  • - confiture d'orange ou toute autre confiture aigre.

Instructions

Étape 1

Préparez la pâte à gâteau. Battre les jaunes avec le sucre à l'aide d'un mixeur. Ajouter le lait, le beurre fondu, la farine. Introduire la levure chimique, mélanger.

Étape 2

Cuire la croûte pendant 35-40 minutes à 180 degrés. Laisser ensuite au four avec la porte entrouverte pour refroidir le gâteau.

Étape 3

Pour une crème soufflée délicate, verser la gélatine sur le lait, laisser reposer 15 minutes. Écraser le beurre avec le sucre, fouetter à basse vitesse. Introduire progressivement le mélange lait-gélatine. Fouettez les blancs séparément avec le sucre semoule. Mélanger les deux mélanges en fouettant jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.

Étape 4

Couper le gâteau fini en 2 parties, enrober de confiture d'orange. Déposer le soufflé à la crème sur le dessus, couvrir avec la deuxième couche de gâteau.

Étape 5

Faites fondre 2 tablettes de chocolat noir au bain-marie, versez le glaçage obtenu sur le gâteau soufflé avec une couche de confiture d'orange. Réfrigérer 1 heure, puis servir.

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