Il est très simple de préparer une collation au hareng sous une garniture à la moutarde, la chose la plus importante dans cet apéritif est une vinaigrette parfumée dans laquelle le hareng légèrement salé doit être mariné pendant au moins 12 heures. Vous devez donc commencer à préparer une telle collation à l'avance.
Il est nécessaire
- - 1 hareng légèrement salé;
- - 1 oignon;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 3 cuillères à café de moutarde de Dijon;
- - 2 feuilles de laurier;
- - 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque;
- - aneth, oignons verts.
Instructions
Étape 1
Coupez le hareng en filets ou achetez un filet de poisson prêt à l'emploi - ce sera encore plus facile. Couper le filet de hareng en petits morceaux.
Étape 2
Mélanger l'huile d'olive et la moutarde dans un bol jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Mettez les grains de poivre, les feuilles de laurier, les oignons verts hachés dans un bocal pratique. Déposer dessus la moitié du hareng haché, recouvrir de la moitié de la sauce moutarde.
Étape 4
Eplucher l'oignon, le couper en fines rondelles. Mettez l'oignon dans un bocal, puis les restes de hareng, saupoudrez d'aneth haché sur le dessus. Verser le reste de sauce.
Étape 5
Fermer hermétiquement le bocal et réfrigérer au moins 12 heures. Il est recommandé de préparer cet apéritif 1 jour avant la célébration proposée.
Étape 6
Transférer les morceaux de hareng marinés dans un plat plat. Saupoudrer d'oignons verts frais avant de servir. Peut être servi avec des pommes de terre bouillies.
