Cette baie amère à l'acidité piquante est un véritable réservoir de vitamines et de nutriments. Les personnes soucieuses de leur santé doivent faire attention aux canneberges, car ce n'est pas pour rien que ses fruits sont utilisés dans de nombreuses recettes pour le traitement de diverses maladies. Ce dessert facile à préparer sera une excellente décoration pour les fêtes festives d'hiver.
Il est nécessaire
- - 350 g - canneberges fraîches ou surgelées;
- - 200 ml - eau;
- - 150 g) sucre;
- - 300 g - masse de caillé (sucré);
- - 100 g - yaourt;
- - 10 g - gélatine;
- - 1 sachet de vanilline.
Instructions
Étape 1
Trier les canneberges et bien les laver. Laisser 10-15 baies pour décorer le dessert, verser le reste avec un verre d'eau incomplet (200 ml), ajouter le sucre et porter à ébullition. Lorsque le sucre est complètement dissous, retirez une partie des baies. Battez-les avec un mélangeur, passez au tamis et ajoutez la purée fouettée aux baies entières.
Étape 2
Faire tremper la gélatine à l'avance, la dissoudre dans un bain-marie. Mélanger la gélatine avec la masse de canneberge et verser dans les moules 1/2 du volume des moules. Après refroidissement, mettez-les au réfrigérateur pendant 1, 5 - 2 heures.
Étape 3
Fouettez la masse de caillé avec le yaourt, ajoutez la vanilline.
Étape 4
Sortez le mélange congelé du réfrigérateur, mettez la masse de caillé avec le yaourt sur le dessus. Décorez le dessert avec des canneberges et sucré avec du sucre.
