Les courgettes sont un produit diététique et sain, et les plats qui en sont faits sont très savoureux et tendres, ce qui est particulièrement important par temps chaud d'été. Les courgettes "sous la neige" sont l'une des options pour préparer ces légumes et seront un excellent dîner léger ou une collation.
Il est nécessaire
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- courgettes - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- filet de poulet bouilli - 200 g;
- huile de tournesol;
- crème sure - 150 g;
- persil;
- sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez les courgettes de taille moyenne sous l'eau courante, coupez les extrémités et coupez-les en deux. Ensuite, avec des mouvements prudents avec une cuillère à café, retirez-en la pulpe en laissant les parois de 0,5 cm d'épaisseur. Enduisez les courgettes d'huile végétale de tous les côtés et placez-les dans un four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 200 degrés. Les courgettes doivent être placées dos vers le haut.
Étape 2
Hacher finement les oignons et les carottes, les placer dans une poêle préchauffée et faire revenir à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez-y ensuite la pulpe de courgette et laissez mijoter encore 10 minutes.
Étape 3
Passez le filet de poulet bouilli dans un hachoir à viande ou broyez-le dans un mélangeur. Ajoutez-le au mélange de légumes et amenez le tout à une masse homogène - il devrait être juteux. S'il n'y a pas assez de liquide des courgettes, ajoutez un peu d'eau bouillie. Après cela, salez et poivrez le mélange au goût, transférez-le dans une assiette et ajoutez du persil finement haché.
Étape 4
Sortez les courgettes du four, retournez-les, salez légèrement l'intérieur et placez-y la garniture préparée. Mettre ensuite au four pendant 10-15 minutes. Au milieu du temps requis, sortez-les et enduisez-les bien de crème sure.
Étape 5
Sortez les courgettes préparées du four et placez-les soigneusement sur un grand plat plat. Parsemer le dessus de persil finement haché.
Étape 6
Un tel plat peut également être préparé en version maigre, sans poulet émincé. Pour ce faire, préparez le mélange de légumes comme décrit ci-dessus, transférez-le dans une assiette et ajoutez-y la tomate en dés. Si vous le souhaitez, vous pouvez également presser quelques gousses d'ail jeune dans la garniture.
Étape 7
Les courgettes "sous la neige" peuvent être utilisées à la fois comme plat indépendant (avec de la viande) et comme accompagnement de légumes. L'essentiel est de verser une quantité suffisante de crème sure et de garder les courgettes au four jusqu'au degré de cuisson que vous préférez.
