La recette est si simple et délicieuse que vous pouvez cuisiner une telle pizza tous les jours ! Pâte fine épicée, légumes au four, fromage fondant délicat… Eh bien, qui peut refuser un tel plaisir ?
Il est nécessaire
- ● Pour le test:
- Farine - 300 gr
- Eau - 120 ml
- Coriandre - 1 cuillère à café
- Curcuma - 1 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à café
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- ● Pour le remplissage:
- Tomate - 2 pièces
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Fromage Adyghe - 100 gr
- Fromage fondant (sans présure) - 100 gr
- Aneth - 1/3 botte
- ● Pour la sauce:
- Crème sure - 100 gr
- Pâte de tomate - 50 gr
- Sel, épices au goût
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord la pâte à pizza. Pour ce faire, mélangez la farine et le sel. Ajouter une cuillère à café d'épices à la coriandre et au curcuma. Ils sont ajoutés pour une meilleure assimilation !
Étape 2
Lentement, en frottant la farine avec les doigts, versez 3 cuillères à soupe d'huile végétale. Vous pouvez utiliser du beurre fondu. Frotter tout le beurre, petit à petit, dans la farine.
Étape 3
Versez de l'eau et pétrissez une pâte souple et ferme. Pétrir à la main pendant 10 minutes. Laisser reposer la pâte 20 minutes.
Étape 4
À ce moment-là, nous préparerons la sauce et la garniture. Pour la sauce, mélangez 100 grammes de crème sure et 50 grammes de concentré de tomate. Bien saler, ajouter suffisamment de vos épices préférées. Bien mélanger.
Étape 5
Pour la garniture, lavez tous les légumes et herbes. Couper les tomates en fines tranches - moitiés. Couper le poivron en lanières. Hacher finement les verts. Râpez deux types de fromage - Adyghe et fondu sur une râpe grossière.
Étape 6
Une fois la pâte reposée, étalez-la. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et saupoudrer de farine. Verser la pâte sur un moule. Percez plusieurs fois la pâte avec une fourchette.
Étape 7
Ensuite, récupérez la pizza. Étaler la sauce préparée en une couche épaisse sur la pâte, puis ajouter les tomates et les poivrons uniformément hachés. Saupoudrer d'herbes et ensuite seulement mettre du fromage sur la pizza.
Étape 8
Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire la pizza jusqu'à tendreté, environ 30 minutes.
