Le vin fait maison est facile à préparer. Dans le même temps, vous serez sûr que la boisson alcoolisée est obtenue exclusivement à partir d'ingrédients naturels. Si vous utilisez des baies d'aronia comme base, le vin aura un goût acidulé agréable.
Il est nécessaire
- - aronia noir (250 g);
- - sucre cristallisé (240 g);
- –Eau pure (1-1,5 l);
- –Feuilles de cerisier fraîches (70 pcs.);
- - acide citrique (2g);
- - un demi-litre de vodka.
Instructions
Étape 1
Lors de la préparation du vin, la règle la plus importante est le respect attentif de la recette et des proportions. Le goût de la boisson en dépend. Préparez d'abord tous les ingrédients. Les baies d'aronia doivent être mûres et avoir une peau ferme. Prenez l'aronia et rincez bien sous l'eau tiède. Placer dans une casserole profonde.
Étape 2
Ensuite, lavez chaque feuille de cerisier et ajoutez-la également à la casserole. Couvrir d'eau puis cuire à feu doux environ 10-15 minutes. Le liquide résultant doit être filtré à travers plusieurs couches de gaze afin qu'il ne reste aucun sédiment des baies.
Étape 3
Versez la boisson dans une casserole séparée, ajoutez du sucre, puis de l'acide citrique. Continuez à mijoter pendant encore 15-20 minutes. Attendez qu'il refroidisse complètement.
Étape 4
Ouvrez la bouteille de vodka et versez-y le sirop d'aronia, l'eau, le sucre et l'acide citrique.
Étape 5
Le vin fini est mis en bouteille dans des bouteilles de toute taille, qui doivent d'abord être rincées. Bouchez bien chaque bouteille. Le vin est infusé pendant deux ou trois semaines dans un endroit sombre et frais. Vérifiez la boisson périodiquement pour la quantité de sucre et le goût. Ajustez la recette plus tard si nécessaire.
