L'aronia ou l'aronia noir est un arbuste vivace à petites baies noires. La patrie de la mûre est considérée comme l'Amérique du Nord, ou plutôt le Canada. À partir des fruits de cette plante, on fabrique de la gelée, des compotes, des jus, des teintures, du vin, des conserves et des confitures, des tartes et bien plus encore. Les plats et les boissons aux aronias sont non seulement savoureux, mais aussi sains.
L'aronia contient une grande quantité de vitamines: C, B, E, K, R. Les baies contiennent également beaucoup de fer, de cuivre, de manganèse, de molybdène, d'iode, de pectines, de tanins, de sorbitol et d'acide ascorbique. La composition riche de l'aronia noir aide le corps humain à faire face à de nombreuses maladies. Par exemple, la consommation régulière de jus d'aronia contrôle les niveaux de pression artérielle. Les baies noires protègent le corps de l'exposition aux rayonnements. L'aronia est utile pour les maladies rénales, l'eczéma, la névrodermite, le diabète sucré et les saignements.
Pour les personnes souffrant d'hypertension et d'athérosclérose, il est utile de boire du thé à l'aronia et à l'églantier ou au cassis. Il est recommandé de manger des baies fraîches pour la prévention et le traitement des maladies du foie, de la glande thyroïde, ainsi que comme agent cholérétique. Grâce aux pectines, la mûre élimine les métaux lourds et les toxines du corps. Réduit les effets des effets néfastes de la chimiothérapie. De plus, il normalise la fonction intestinale, fait face aux spasmes. L'aronia aide à renforcer le système immunitaire et le système endocrinien, améliore la digestion et protège contre les crises cardiaques.
Les Indiens de la patrie de l'aronia appelaient cette baie le sang de la nature, estimant qu'elle aide les femmes à conserver leur jeunesse et à produire une progéniture en bonne santé.
Pour renforcer le système immunitaire, il est recommandé de boire une décoction d'aronia. Versez 40 g de fruits secs avec 2 tasses d'eau bouillante. Mettre à feu doux et laisser mijoter environ 10 minutes. Laissez refroidir le bouillon et buvez un demi-verre 4 fois par jour.
En cas d'hypertension, il est utile d'utiliser l'aronia avec du miel. Mélangez 50 ml de jus fraîchement pressé avec une cuillère à soupe de miel. Prenez le mélange obtenu une demi-heure avant les repas 3 fois par jour pendant un mois. De plus, la teinture ne nuira pas aux patients hypertendus. Versez 100 g de baies avec 1, 5 c. sucre et versez 1,5 litre d'eau. Porter le sirop à ébullition et continuer à mijoter 15 minutes à feu doux en remuant constamment. Filtrez ensuite le bouillon et versez 0,5 litre de vodka de qualité ou d'alcool à friction.
Il convient de noter que tout le monde ne bénéficiera pas de l'aronia. Il est contre-indiqué en grande quantité chez les patients souffrant d'angine de poitrine, avec une tendance à la thrombophlébite. L'aronia n'est pas recommandé pour la gastrite, les ulcères duodénaux et d'estomac, avec augmentation de la coagulation du sang.
Le vin d'aronia a tendance à abaisser la tension artérielle. Par conséquent, il doit être utilisé avec prudence en cas d'hypotension.
Il est nécessaire de récolter l'aronia en septembre-octobre. À ce stade, les baies mûriront complètement et absorberont tous les minéraux et vitamines nécessaires.
Les fruits d'aronia séchés ne perdent pas leurs propriétés curatives pendant une année entière. 3 cuillères à soupe de baies séchées par jour vous éviteront une carence en vitamines et des maux.
Les fruits frais peuvent être conservés longtemps comme suit: accrochez des grappes de sorbier à un fil sous le plafond dans un endroit frais et sec, par exemple dans un garage, un hangar ou sur une loggia. Alternativement, vous pouvez sécher les baies en les étalant sur un rebord de fenêtre ou dans une chambre de séchage spéciale. Versez ensuite les fruits secs dans un récipient en verre et fermez bien le couvercle.
