Les biscottes sont un mets traditionnel en Russie. En règle générale, ils étaient servis avec du thé ou le premier plat et étaient très populaires dans tous les foyers. Mais encore aujourd'hui, au cours d'une vaste sélection de toutes sortes de bonbons, les craquelins faits maison ne se sont pas estompés.
L'apparition de produits industriels a d'abord suscité un grand intérêt, mais il n'y a aucun avantage à en tirer - de nombreux additifs artificiels les rendent pratiquement inutilisables.
Très probablement, les vrais crackers maison manquent vraiment aux gens ! Comment expliquer autrement le fait que ce produit retrouve maintenant avec confiance son ancienne popularité. Il est assez simple de les préparer, il existe de nombreuses recettes. Mais comme tout autre produit, ils ont leurs avantages et leurs inconvénients.
Quels sont les avantages des crackers maison
Si vous les avez cuisinés à la maison, la principale différence par rapport à la version en magasin sera que ces croûtons ne contiennent aucun additif sous forme de conservateur ou d'exhausteur de goût. Toutes les qualités des croûtons dépendront directement du pain choisi. Mais dans tous les cas, ils seront pleins de fibres, ce qui est vital pour une personne afin que le système digestif fonctionne de manière optimale. De plus, le pain naturel contient de grandes quantités de potassium, de phosphore, de calcium, de sodium et de vitamine B. Ces éléments importants ne sont pas perdus même pendant le séchage.
Selon la plupart des médecins et nutritionnistes, le pain rassis apportera plus de bienfaits à l'organisme que le pain frais. C'est pourquoi les croûtons sont recommandés pour une alimentation saine, car ils contiennent beaucoup moins de calories !
Assez souvent, il est conseillé d'utiliser ce produit dans les aliments après des maladies persistantes, des opérations ou des intoxications et troubles alimentaires. Et ce n'est pas surprenant, car les craquelins contiennent une grande quantité de glucides, qui sont responsables de reconstituer les réserves d'énergie du corps. Dans ce cas, l'estomac n'est pas surchargé, au contraire, ses fonctions sont activées, un nettoyage naturel se produit.
Les croûtons ont-ils des inconvénients ?
La présence de qualités négatives dans un produit dépend directement de la façon dont il a été préparé. C'est ainsi avec les craquelins faits maison - même si vous n'y avez pas mis d'additifs artificiels, vous pouvez les gâter si vous ne les séchez pas, mais les faites frire dans de l'huile. Et ce sera encore pire si c'est bon marché. Les aliments frits sont nocifs en eux-mêmes et les biscottes frites, par exemple dans de l'huile de tournesol, ne donneront pas l'effet escompté. Vous pouvez ajouter du sel et du beurre sur les croûtons prêts à l'emploi, les avantages seront alors beaucoup plus importants.
Rappelez-vous: les craquelins faits maison sont le même pain, bien que séché. Par conséquent, ils sont riches en calories. Si vous suivez un régime strict, alors un pain ou une baguette pour cuisiner ne fonctionnera pas pour vous !
Les experts conseillent de ne pas manger de craquelins à jeun. Il a été remarqué qu'ils peuvent provoquer une stagnation dans son travail.
Comment faire des croûtons maison sains et délicieux ?
Leur préparation ne prend pas beaucoup de temps, et votre famille vous remerciera certainement pour les crackers salés, sucrés et originaux qui remplaceront les chips ou les bonbons nocifs. Afin de préparer ce produit sain et savoureux, vous aurez besoin de pain, coupé en morceaux. Vous pouvez choisir vous-même leur taille, tout dépend de vos préférences, mais gardez à l'esprit qu'après séchage, ils feront presque la moitié de la taille.
Placer les tranches sur une plaque à pâtisserie et sécher au four à feu moyen. Saupoudrez-les de graines de sésame, de pavot, de sel ou de sucre. De tels croûtons sont conservés longtemps, seront toujours en vue et deviendront une excellente collation ou un mets délicat pour le thé.
