Le corps humain est exposé à une énorme quantité de stress chaque jour. Une alimentation saine et équilibrée permet de retrouver une force totale et de retrouver de la vitalité. L'un des plats les plus délicieux et les plus sains pour le corps sont les côtelettes, mais pas frites, mais mijotées.
Instructions
Préparez la viande hachée pour les escalopes. Prenez les émincés de porc et de bœuf, mélangez-les dans un rapport 1: 1, ajoutez l'oignon, la mie de pain trempée dans le lait. Si vous n'avez pas assez de temps pour rouler de la viande à la maison, vous pouvez acheter de la viande hachée toute prête et aussi y ajouter des oignons et de la chapelure.
Ajouter des épices. Pour cela, vous pouvez utiliser du poivre noir ou un mélange d'assaisonnement émincé spécial. Les épices donnent une saveur particulière aux côtelettes, mais vous ne devez pas utiliser beaucoup d'assaisonnements. Pour qu'un plat soit sain, il doit y en avoir un minimum. Le sel.
Préchauffer une poêle et y verser une cuillère à soupe d'huile d'olive. Si vous utilisez du tournesol, ajoutez-en un peu plus. L'huile d'olive est non seulement plus épaisse que l'huile de tournesol, mais aussi plus saine.
Faites frire les galettes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Faire dorer un côté d'abord, puis l'autre. Faire frire les côtelettes est nécessaire pour conserver le jus à l'intérieur. Si les côtelettes sont immédiatement cuites, elles perdront tout leur jus et leur forme.
Versez un verre d'eau dans la poêle 5 minutes après avoir retourné l'autre côté pour faire frire. Si de l'eau est versée immédiatement après avoir retourné les escalopes, le jus s'écoulera également et la forme des escalopes pourra se séparer.
Couvrir les galettes avec un couvercle et laisser mijoter pendant 10-15 minutes. Laissez ensuite reposer sous le couvercle pendant encore 5 à 7 minutes, pendant lesquelles vous aurez le temps de servir la table. Pour les escalopes mijotées, les pommes de terre aux carottes et au chou-fleur (ou brocoli) bouillis au bain-marie seront un excellent accompagnement.
Servir les burgers mijotés avec un accompagnement de pommes de terre, carottes et brocooli. L'apparence du plat sera très attrayante, le goût sera tout simplement excellent. N'oubliez pas que vous mangerez des aliments sains et conserverez autant que possible vos vitamines et vos nutriments.
