Une boisson naturelle à faible teneur en alcool comme la bière nécessite une attention particulière pendant le transport et le stockage. Tout est dans sa composition "vivante" et sa disposition orageuse, car le malt, qui est entré en réaction chimique avec l'oxygène, éclate littéralement même au moindre agitation.
La bière est une boisson spécifique et capricieuse à tous égards. Si nous parlons de la durée de conservation de la bière pression, nous pouvons affirmer en toute sécurité qu'une telle boisson ne peut pas être conservée longtemps. La durée de conservation approximative de la bière pression est de trois jours maximum, mais pas plus.
La bière pression de haute qualité est brassée à l'aide de technologies spéciales pour préserver le goût délicat du houblon.
La bière "vivante" ne passe jamais par le processus de pasteurisation, immédiatement après le brassage, cette bière va directement au fût.
Kéga
Vous ne trouverez peut-être pas de meilleurs contenants pour stocker la bière qu'un fût. Un kega est un récipient en métal (le plus souvent en forme de baril), qui sert à stocker des boissons alcoolisées, ainsi que des substances gazeuses et non alcoolisées. Les fûts sont disponibles en différentes tailles: de 20 à 50 litres.
Le principal avantage d'un tel conteneur est peut-être que la bière dans ce conteneur conserve toutes ses qualités gustatives. De plus, une sécurité totale pendant le transport est assurée. Kega protégera la boisson capricieuse de la lumière et de l'oxygène, seul il peut garder la bière fraîche pendant plus de 2 semaines.
Comment choisir et conserver la bière
Lorsque vous achetez une bière pression au détail, assurez-vous de demander aux vendeurs quelle est la période de sa mise en bouteille. Ceci est important à savoir, car la bière pression est transportée dans des fûts spéciaux, et si ce fût n'est pas versé dans les deux ou trois jours, alors la bière se détériorera et aura une odeur désagréable, et le goût perdra son pétillant inhérent.
Achetez de la bière pression dans un récipient transparent, tout en faisant attention à la présence de précipitations typiques dans la boisson. Si des flocons se déposent au fond du récipient, la boisson est probablement déjà gâtée.
Si vous avez acheté de la bière pression dans une bouteille en plastique, vous devez mettre la boisson au réfrigérateur: le plastique a tendance à chauffer rapidement au soleil, et donc la boisson elle-même va chauffer et perdre certaines de ses propriétés gustatives. Lorsqu'elle est chauffée, la durée de conservation de la bière est également réduite.
Il est préférable de conserver la bière à une température non inférieure à 0 ° C, mais également pas supérieure à 12 ° C dans une pièce où la lumière du soleil ne pénètre pas.
La bière pression est très populaire avec la bière en bouteille. Mais la bière dans des bouteilles en verre se conserve beaucoup plus longtemps et, en plus, elle contient de nombreux additifs spéciaux qui permettent d'augmenter la durée de conservation. Le nombre d'éléments chimiques ajoutés à la boisson est déterminé par la marque de bière: le moins - le plus cher. C'est pourquoi la bière pression est considérée comme la meilleure, car elle est "vivante", contenant tous les composants et composés utiles, et donc sa durée de conservation est limitée à quelques jours.
