Combien de femmes au foyer dans le monde - autant de recettes pour cuisiner des pommes de terre ! Je partagerai une recette de mon plat signature, qui prend toujours sa juste place sur la table de fête.
Son principal avantage est qu'il est préparé en quelques minutes, ce qui, en règle générale, est très important dans les problèmes de temps avant les vacances. Mais, bien sûr, une préparation préliminaire est nécessaire ici - cela peut être fait au moins un mois avant les vacances. Passons donc aux choses sérieuses.
1. Étape de préparation préliminaire. Nous lavons et épluchons les pommes de terre. Avec un couteau tranchant, nous appliquons un motif en treillis sur chaque pomme de terre d'un côté (lignes longitudinales et transversales, distantes d'environ un demi-centimètre les unes des autres), coupant le tubercule de 1 à 1,5 centimètre. Mettez les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée et faites cuire à forte ébullition pendant environ 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Nous vidons l'eau. Les tubercules doivent rester fermes (pas assez cuits) et ne pas se désagréger. Nous mettons les pommes de terre dans un récipient ou un plateau pour congeler, réfrigérer et mettre au congélateur. C'est la préparation de notre plat. Maintenant, au bon moment, nous pouvons rapidement préparer les pommes de terre.
2. Étape de préparation. Nous sortons les pommes de terre surgelées, les étalons avec un motif en treillis vers le haut dans un plat allant au four graissé avec du beurre. Mettez un morceau de beurre sur chaque tubercule. Nous mettons dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes (ou définissons notre propre mode en fonction des capacités techniques du poêle; par exemple, je règle le mode combi convection 200 degrés + micro-ondes 350, pendant 15 minutes). Les pommes de terre doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Avant de servir, il doit être légèrement salé, vous pouvez saupoudrer d'herbes à l'aneth.
Dans mon congélateur, il y a toujours un tel morceau de pommes de terre - je n'ai pas peur des invités inattendus!
