La pomme de terre est un produit essentiel dans toute cuisine. Il peut être utilisé pour faire de nombreux plats différents, allant des simples galettes de pommes de terre aux tartes. Il est également bon que vous puissiez en préparer un délicieux et copieux dîner sans faire beaucoup d'efforts. Choisissez les épices pour cuisiner vous-même. L'envolée des fantasmes sur la cuisine est illimitée. L'un des plats les plus préférés des Slaves est la pomme de terre aux champignons. Il ne nécessite pas de compétences particulières ni d'ingrédients coûteux. De plus, il se prépare très rapidement.
Il est nécessaire
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- champignons salés (0,5 l) ou frais (300-400 g);
- 1 kg de pommes de terre;
- 2 oignons;
- sel au goût;
- huile végétale.
Instructions
Étape 1
Épluchez un kilo de pommes de terre. Rincez-le et mettez-le dans une casserole, ou un bol profond, remplissez-le d'eau froide pendant un moment.
Étape 2
Hacher finement deux oignons et les faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres. Après la friture, l'oignon peut être retiré de la poêle ou vous pouvez le laisser dedans.
Étape 3
Prenez des champignons frais ou salés et coupez-les en tranches de taille moyenne. Les plaques ne doivent pas être trop épaisses ou minces. Si les champignons sont salés, rincez-les à l'eau froide.
Étape 4
Placer les champignons hachés dans la poêle. Faites frire à feu vif en remuant constamment jusqu'à ce que l'humidité se soit complètement évaporée. Après la torréfaction, les champignons doivent avoir une croûte brun clair. Si les champignons frais sont frits séparément des oignons, le jus qu'ils libèrent pendant la friture peut être égoutté ou évaporé. Le jus de champignon peut également être utilisé comme sauce.
Étape 5
Prenez les pommes de terre pré-épluchées et lavées et coupez-les en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur ou en blocs de 1 cm. Pour éviter que les tranches ou les bâtonnets ne collent pendant la cuisson, il faut les rincer à l'eau froide. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une passoire ordinaire.
Étape 6
Retirez les champignons de la poêle et ajoutez-y l'huile. Après quelques minutes, mettez les pommes de terre hachées dans l'huile chaude. Faites-le frire à feu vif, à découvert. Cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Dès qu'il se forme, réduisez le feu et remuez bien les pommes de terre. Remuer de bas en haut, avec un intervalle de 3 à 5 minutes. Pour éviter d'écraser les pommes de terre, remuez-les avec une spatule fine.
Étape 7
Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, mettez-y les champignons, les oignons frits et salez le tout. Mélangez le tout et faites frire encore 5 minutes sans fermer le couvercle. Garnir de quelques feuilles de laurier pour la saveur.
Étape 8
Après cinq minutes, éteignez le feu et couvrez les pommes de terre de champignons avec un couvercle. Noircir les pommes de terre pendant 5 à 10 minutes.
