Le thé est l'une des boissons les plus populaires sur terre. Imaginez, 3 millions de kilos de thé sont consommés chaque jour sur la planète ! Il existe également une grande variété de variétés: verte, blanche, noire, rouge, avec des fruits et des racines de plantes. Vous trouverez ci-dessous les variétés de thé les plus populaires parmi nos compatriotes.
Le leader du marché du thé est bien entendu la Chine. La qualité et le goût de la boisson dépendent de nombreux facteurs, tels que: les propriétés du sol, les caractéristiques de la zone climatique, le moment de la récolte, la hauteur de la plantation, la variété de plantes, les espèces, ainsi que la technologie de récolte et de traitement. Rien qu'en Chine, il existe plus de 400 types de théiers, et le nombre de variétés de la boisson est généralement proche de 1000.
Da Hong Pao
L'une des variétés de thé chinois les plus populaires et les plus répandues est le Da Hong Pao, une grande robe rouge (traduit). Ce thé pousse haut dans les montagnes, à une altitude de 2158 m. En raison des sols acides uniques, les thés des falaises les plus précieux poussent ici.
Da Hong Pao est un thé hautement fermenté avec une saveur riche et riche. Laisse sécher longtemps sur du charbon de bois. La principale caractéristique distinctive est la façon de tordre la feuille de thé (le long de l'axe), elle tire même son nom de "queue de dragon". Soit dit en passant, avec le temps, le goût du thé ne fait que s'améliorer, donc les gens avertis conseillent de le préparer après un certain vieillissement (environ trois mois).
Maintenant sur les avantages:
- Le thé Da Hong Pao contient plus de 300 substances utiles, à savoir des vitamines (groupes B, C, K, D, etc.), de la caféine, des oligo-éléments (fer, iode, sélénium, magnésium, phosphore, etc.);
- les flavonoïdes contenus dans la boisson contribuent au renouvellement de la peau, ralentissant le processus de vieillissement;
- un composé polyphénolique décompose les graisses et les élimine du corps humain;
- effet relaxant, sédatif;
- perdre du poids et améliorer le métabolisme.
Cravate Guan Yin
Le deuxième thé le plus populaire est le Tie Guan Yin. Ses propriétés bénéfiques ne sont pas moins importantes pour l'homme.
L'avantage le plus important de ce type de thé est la grande quantité d'antioxydants. Les Chinois considèrent cette boisson comme un véritable remède. Il est capable de guérir de nombreuses maladies.
Plus précisément, Tie Guan Yin:
- aide à renforcer le système circulatoire;
- a un effet bénéfique sur le travail du tube digestif, favorise une meilleure digestion des aliments;
- soulage les maux de tête;
- renforce les muscles et les os, les dents grâce à la teneur en grande quantité de composés fluorés, de vitamine C, de théine et de divers esters.
- en application externe (comme tonique) conserve la jeunesse;
- réduit la probabilité d'apparition de cellules cancéreuses;
- renforce l'immunité;
- améliore la vision; des études ont montré que les personnes qui boivent régulièrement du Tie Guan Yin sont moins susceptibles de souffrir de cataracte;
- C'est un excellent remède contre la gueule de bois, il élimine toutes les toxines du corps en quelques heures.
Pour ceux qui veulent perdre du poids, ce type de thé est une vraie trouvaille; les substances qu'il contient aident à combattre l'excès de graisse.
Puer
Si vous recherchez du vrai thé noir, vous devriez absolument essayer le thé Pu-erh. Son effet est plus tonique que relaxant. De nombreux amateurs de cette boisson la comparent au vin, qui s'améliore de plus en plus avec le temps. Les variétés d'élite les plus chères de Puer sont conservées pendant 15 à 20 ans.
Pour que le goût du thé Pu-erh soit parfait, il passe par un processus de production en plusieurs étapes. Les feuilles collectées sont séchées à l'air libre en gros tas, parfois elles sont aspergées d'eau (souvent le séchage se produit là où il y a un brouillard constant). Une fois les feuilles séchées, elles doivent reposer encore 45 jours, mais déjà sous forme lâche (en couche mince). Le séchage final a lieu au soleil. De plus, chaque feuille est tordue d'une manière spéciale, les matières premières sont tamisées et emballées.
Maintenant sur les propriétés positives:
- Le Puerh réduit le taux de sucre dans le sang d'une personne;
- stimule le tube digestif; une grande quantité de tanin améliore le métabolisme;
- élimine parfaitement les toxines, les métaux lourds et les poisons;
- en raison de la teneur en une grande quantité d'antioxydants, il combat les premiers signes de l'âge;
- la pectine contenue dans Puert décompose les graisses en excès sur les parois des vaisseaux sanguins.
La principale chose à retenir est le dosage correct. La consommation excessive de thé, en principe, comme tout autre aliment, a des conséquences négatives. Avant de vous décider à boire quelques tasses de Puerh, vérifiez votre tension artérielle. Ce thé influence son augmentation.
