Un merveilleux plat irlandais à votre table!
Il est nécessaire
- Pour 2 portions:
- - 4 tranches de pain blanc;
- - 40g de beurre;
- - 60-70 g de raisins secs;
- - 0,25 cuillère à café muscade moulue;
- - 75 g de sucre;
- - 1 œuf large;
- - 150 ml de crème;
- - 225 ml de lait;
- - 0,5 cuillère à café extrait de vanille;
- - Sucre "Demerara" pour saupoudrer.
- Pour la sauce:
- - 150g de beurre;
- - 55 g de sucre;
- - 1 petit œuf;
- - 1, 5 cuillères à soupe. whisky.
Instructions
Étape 1
Sortez l'huile du réfrigérateur à l'avance: nous avons besoin qu'elle soit ramollie. Coupez les croûtes du pain. Beurrer 2 tranches de pain d'un côté.
Étape 2
Préchauffer le four à 180 degrés. Mettez 2 tranches de pain sans beurre dans un moule. Saupoudrer le dessus d'une demi-cuillère à soupe de sucre, de muscade et de raisins secs. Couvrir de 2 tranches de pain, côté beurre vers le bas. Saupoudrer d'une demi-cuillère à soupe de sucre et d'une pincée de muscade.
Étape 3
Utilisez un mélangeur pour battre les œufs avec la crème, le lait, le sucre restant et la vanille. Versez le contenu du bol mixeur sur le pain, saupoudrez éventuellement de cassonade "Demerara" (il a une croûte de caramel) et enfournez pour une heure environ: le pain doit absorber tout le liquide et dorer.
Étape 4
Pour la sauce, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajoutez le sucre et attendez qu'il soit complètement dissous. Retirez ensuite la casserole du feu et, à l'aide d'un batteur, battez l'œuf dans son contenu. Ajouter le whisky et battre à nouveau. Servir le pudding sur des bols chauffés, arroser de sauce au whisky chaude.
