Depuis plus de mille ans, les gens connaissent les propriétés bénéfiques de l'argousier. Il est utilisé à la fois en médecine et en cosmétologie. Les baies d'argousier ont une composition unique. Mais vous ne pouvez pas en manger beaucoup sous sa forme pure. La boisson aux fruits à l'argousier est la meilleure option. C'est une excellente boisson au goût agréable et capable de saturer le corps avec des micro-éléments utiles. L'essentiel est de le cuisiner correctement.
Les bienfaits de l'argousier
En raison de sa composition unique, l'argousier est largement utilisé en médecine et en cosmétologie. L'ingrédient le plus populaire est l'huile d'argousier. Il peut ralentir le vieillissement de la peau et accélérer sa régénération en cas de plaies. De plus, l'argousier est utilisé dans les cas suivants:
- Pour améliorer la vision et se débarrasser des yeux secs;
- Pour le traitement de l'arthrose. Il est utilisé à la fois par voie orale et sous forme de compresses et de pommades;
- En raison de sa capacité à détruire le cholestérol, l'argousier est utilisé pour prévenir le colmatage vasculaire. De plus, l'argousier est capable d'abaisser la tension artérielle et de réduire le risque de maladies cardiovasculaires;
- Les propriétés antibactériennes de l'argousier sont bien connues. Il est utilisé comme boissons aux fruits et décoctions pour les rhumes et les maladies virales des voies respiratoires supérieures;
- Les baies d'argousier sous forme de décoctions et de boissons aux fruits peuvent soulager la constipation. Ils ont également un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal et ont des propriétés anti-ulcéreuses;
- L'huile d'argousier est souvent utilisée en gynécologie pour traiter l'érosion et l'inflammation;
- L'utilisation constante de compotes et de boissons aux fruits d'argousier peut renforcer le système immunitaire.
Comment récolter l'argousier
Les baies pour les boissons aux fruits ne doivent être cueillies que par temps sec. Ils doivent être mûrs, avoir une couleur riche et se séparer facilement de la branche. Parfois, lors de la coupe, l'intégrité de l'argousier est violée. Beaucoup dans ce cas coupent ou cassent entièrement les branches. Mais il est préférable de ne pas gâcher le buisson, mais de prendre des ciseaux à ongles avec vous et de couper soigneusement les baies du buisson dans un récipient. L'argousier doit être lavé uniquement avant utilisation directe.
Si les baies sont achetées sur le marché, vous devez absolument faire attention à leur présentation. En aucun cas, ils ne doivent être verts ou exploser de sève. Si des produits surgelés sont achetés, vous devez faire attention à l'intégrité du récipient, à la durée de conservation et aux conditions de stockage.
Recette de boisson aux fruits à l'argousier
Faire une boisson aux fruits à l'argousier est assez simple. Nettoyez les feuilles et les queues de l'argousier. Cela peut être fait très rapidement en utilisant des ciseaux à ongles. Il suffit de peler environ 100 g de baies de cette manière. Ensuite, vous devez broyer la baie jusqu'à ce qu'elle soit lisse. La façon la plus simple de le faire est d'utiliser un mélangeur, mais s'il n'y est pas, vous pouvez simplement écraser la baie avec un écrasement jusqu'à l'état de gelée. Verser la masse résultante avec 300 ml d'eau bouillie chaude. Ajouter du miel si désiré. La boisson doit pouvoir infuser. Pour cela, 15 minutes suffisent. Il ne reste plus qu'à filtrer la boisson aux fruits et à la verser dans des verres. C'est cette boisson qui est la plus riche en vitamines. Le morse est mieux fait lorsque vous avez soif et que vous souhaitez saturer rapidement votre corps de macro et micro-éléments utiles. Les restes de boissons peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une courte période. Mais il vaut mieux tout boire en 1 jour.
Pour préparer une boisson aux fruits à l'argousier pour l'hiver, il est nécessaire de chauffer les baies. Bien sûr, les avantages d'une telle boisson sont moindres que ceux d'une boisson fraîchement pressée, mais ils sont toujours là.
Pour préparer une boisson, vous aurez besoin de 2 kg d'argousier pelé et lavé. Il doit être passé dans un presse-agrumes. Le gâteau peut être nécessaire pour préparer l'huile d'argousier, mais le jus lui-même doit être versé dans un plat en émail propre et placé sur la cuisinière. Il reste à attendre l'ébullition et à éteindre le poêle. Le sirop doit être enroulé à l'état pur dans des pots pré-stérilisés et enveloppé dans des serviettes. En hiver, les pots doivent être secoués avant utilisation. L'huile d'argousier peut s'accumuler sur le dessus, qui doit être uniformément répartie sur l'ensemble du produit. Diluez la boisson avec de l'eau et ajoutez du sucre au goût, de sorte que la boisson aux fruits soit non seulement saine, mais aussi savoureuse.
