La sauce soja ajoute du piquant à ce plat de poulet original. Les jeunes pommes de terre bouillies sont parfaites pour la garniture. Servir les tomates et les concombres frais coupés en quatre séparément.
Il est nécessaire
- - piment rouge ou vert;
- - 3 gousses d'ail;
- - échalote;
- - 8 cuisses de poulet;
- - 100 g de champignons;
- - 200 g de jeunes pousses de bambou en conserve;
- - un bouquet de basilic;
- - des brins de basilic pour la décoration;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 1 cuillère à café de sauce soja;
- - 1 cuillère à café de sucre roux.
Instructions
Étape 1
Hacher l'ail, les échalotes, les champignons et un bouquet de basilic dans des petits bols.
Étape 2
En portant des gants en caoutchouc, coupez le piment en deux dans le sens de la longueur et épluchez les graines. Hacher finement les poivrons et les placer dans un bol d'ail et d'oignons. Bien mélanger.
Étape 3
Chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais. Ajouter le mélange de chili et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes. Mettez-y les cuisses de poulet.
Étape 4
En remuant, ajoutez les champignons et couvrez. Rôtir pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit. N'oubliez pas de vous retourner.
Étape 5
Mélanger le sucre et la sauce soja dans un petit bol et verser dans la poêle pour qu'elle saupoudre bien sur le poulet, puis ajouter les pousses de bambou et chauffer en remuant constamment, sinon la sauce collera à la poêle. Transférez le tout dans un plat de service. Parsemer de basilic ciselé et servir garni de brins de basilic.
