Vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences culinaires particulières pour cuisiner des cuisses de poulet. Il suffit de choisir les bons assaisonnements et épices, et le résultat sera un plat très savoureux et juteux. L'une des combinaisons de saveurs les plus réussies est le poulet à l'ail et au thym.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 4 personnes:
- - 8 cuisses de poulet;
- - gros sel et poivre noir au goût;
- - 40-50 g de beurre;
- - 40 gousses d'ail épluchées;
- - 350 ml de bouillon de poulet;
- - une cuillère à soupe de thym séché;
- - 2 cuillères à soupe de farine;
- - 30 ml de lait.
Instructions
Étape 1
Frotter le poulet de tous les côtés avec du sel et du poivre. Dans une poêle à fond épais, faire fondre le beurre à feu moyen. Mettez les cuisses de poulet côté peau vers le bas dans la poêle, faites frire pendant 2-3 minutes, retournez et faites frire pendant encore 2-3 minutes, transférez le poulet dans une assiette.
Étape 2
Ajoutez l'ail dans la poêle en remuant constamment, faites-le frire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne doré.
Étape 3
Verser le bouillon de poulet dans la casserole et porter à ébullition. Remettre les cuisses de poulet dans la poêle et assaisonner de thym. Nous fermons la casserole avec un couvercle, réduisons le feu au minimum et faisons mijoter le poulet pendant 25 à 35 minutes (selon la taille des cuisses).
Étape 4
Quelques minutes avant que le plat ne soit prêt, mélangez le lait et la farine dans un bol. Nous transférons le poulet dans un plat et versons le mélange de lait et de farine dans la casserole. Remuez la sauce pendant 1-2 minutes pour l'épaissir, salez et poivrez au goût si nécessaire. Verser la sauce sur le poulet et servir aussitôt.
