De délicieuses poches de poulet sont un apéritif original pour la table de fête. Les poches peuvent être préparées avec n'importe quel remplissage à votre demande. Le plat sera sans aucun doute apprécié même par les gourmets les plus sophistiqués.
Poches de poulet aux champignons
Ingrédients:
- 5 jambes fraîches;
- 220 g de champignons;
- 4 têtes d'oignons;
- 8 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- de l'huile végétale;
- un petit bouquet de verdure;
- plusieurs pièces. cure-dents;
- sel, poivre selon votre goût.
Rincez abondamment les cuisses et laissez reposer un moment. Prenez l'oignon, rincez-le, épluchez-le et coupez-le en petits cubes. Ensuite, faites-le frire dans une poêle dans de l'huile végétale. Cuire environ 2 minutes. Lavez ensuite les champignons et coupez-les en petits morceaux. Maintenant, ajoutez-les à l'oignon et faites frire pendant 6 minutes.
Attaquez-vous aux cuisses de poulet. Coupez leur peau doucement pour créer une poche d'air. Essayez de ne pas endommager votre peau. Ensuite, farcissez les cuisses de poulet avec la garniture aux champignons. Pour l'empêcher de couler, fixez la peau des jambes avec des cure-dents. Saupoudrez-les de sel, d'épices de votre choix et étalez généreusement de mayonnaise. Préchauffez le four à 190 degrés et placez-y les cuisses de poulet farcies. Laissez les poches cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Servez les jambes finies avec des poches sur la table.
Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre garniture: abricots secs, fromage, pruneaux et autres.
Poches de poulet au fromage et tomates
Ingrédients:
- 750 g de cuisses de poulet;
- 3 tomates mûres;
- 120 g de mayonnaise fraîche;
- 90 g de fromage;
- 3 cuillères à café sauce soja;
-15 ml d'huile végétale;
- 1, 5 cuillère à café moutarde;
- 2 cuillères à soupe. miel naturel;
- 1, 5 cuillère à café sel;
- 1, 5 cuillère à café poivre noir moulu.
Lavez les cuisses de poulet et tamponnez un peu d'essuie-tout dessus pour les sécher. Préparez la sauce. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le poivre noir et le sel. Ensuite, graissez la viande avec la sauce préparée. Rincez les tomates et coupez-les en fines rondelles. Coupez ensuite le fromage en morceaux assez gros. Soulevez délicatement la peau des cuisses, badigeonnez de sauce. Placez un cercle de tomate au milieu, suivi d'un morceau de fromage. Préparez toute la viande de cette façon. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale, le placer au four à une température d'environ 190 degrés. Lorsque le moule est un peu chaud, y déposer les cuisses de poulet. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four environ 45 minutes. Ensuite, mélangez la moutarde, le miel aromatique et la sauce soja dans un bol séparé. Versez cette sauce sur la viande au bout de 45 minutes et laissez le tout cuire encore 35 minutes. Réduire la température à 160 degrés. Lorsque le plat est prêt, retirez-le et servez.
