Un muffin à la citrouille très délicat et aromatique. Vous pouvez ajouter de la purée de citrouille ou simplement de la citrouille râpée à la pâte. Vous pouvez le faire cuire dans un moule à muffins ou à pain.
Il est nécessaire
- - 1 tasse de sucre;
- - 1 verre de purée de potiron;
- - 0,5 verre d'huile végétale, cassonade, noix de coco;
- - 1/4 tasse de noix hachées;
- - 2 oeufs;
- - 1 3/4 tasses de farine;
- - 1 cuillère à café de soda, sel;
- - 1/2 cuillère à café chacune de muscade, piment de la Jamaïque;
- - 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus;
- - 3/4 cuillère à café de cannelle;
- - 1/3 tasse d'eau.
Instructions
Étape 1
Il faut environ 10 minutes à préparer, le gâteau au potiron lui-même est cuit pendant 1 heure. Préchauffer le four à 180 degrés. Préparez un moule à muffins ou à pain - enduisez-le de beurre.
Étape 2
Dans un bol profond, mélanger le sucre ordinaire avec la cassonade, ajouter l'huile végétale, battre les œufs de poule. Faites bouillir la citrouille ou faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, hachez-la jusqu'à ce qu'elle soit en purée, ou frottez simplement sur une râpe grossière, envoyez-la au sucre avec des œufs. Ajoutez-y la farine tamisée, le sel, le soda et toutes les épices aromatiques. Verser l'eau, remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Ajoutez des flocons de noix de coco, des noix hachées à la pâte (vous pouvez prendre toutes les noix que vous aimez). Mélangez la pâte de citrouille obtenue et placez-la dans le moule préparé.
Étape 4
Cuire le gâteau au potiron à la noix de coco pendant environ 1 heure, surveillez la préparation - si le bâton en bois enfoncé dans le gâteau ressort sec sans grumeaux humides, alors le gâteau peut être sorti du four. Laisser ramollir légèrement dans le moule, puis transférer dans un plat. Servir tiède ou frais avec du thé, du lait ou du café. Vous pouvez également saupoudrer de noix de coco sur le dessus du gâteau.
