L'équilibre acido-basique est l'indicateur le plus important de l'équilibre biochimique dans le corps. Et cela dépend avant tout de ce que nous mangeons.
Même les anciens scientifiques orientaux ont soutenu que tous les produits sont divisés en deux groupes: acides (yin) et alcalins (yang). À cet égard, ils ont des effets complètement différents sur le corps.
Selon les données de la recherche, dans le régime alimentaire d'une personne moderne, en règle générale, les aliments qui favorisent l'acidification du corps prédominent. D'où une faible immunité, une susceptibilité au rhume, une fatigue chronique, diverses réactions allergiques, etc. De plus, l'acidification entraîne le dépôt de kilos en trop, c'est-à-dire l'obésité. Alors pourquoi ne pas essayer de rééquilibrer les aliments oxydants et alcalinisants pour rester en bonne santé et perdre du poids en même temps ?
Comment vérifier?
Les pharmacies vendent des tests décisifs qui peuvent mesurer le pH de la salive et de l'urine - ils montrent l'équilibre acido-basique dans notre corps. Plusieurs conditions doivent être remplies. Il n'est pas nécessaire de mesurer le pH de l'urine le matin après le réveil, mais lors du deuxième passage aux toilettes. Vous devez faire plusieurs mesures et résumer la moyenne arithmétique. Remarque: Un pH urinaire inférieur à 7 est un signe d'acidification.
Comment restaurer le pH
Introduisez des aliments alcalinisants dans votre alimentation pour vous rééquilibrer. Dans une plus large mesure, les céréales - sarrasin, riz - et dans une moindre mesure - les légumes. Il suffit d'inclure du poisson dans le menu 1 à 2 fois par semaine et des légumineuses une fois. Lorsque vous vous sentez mieux, vous pouvez essayer d'inclure des aliments acides et alcalins dans des proportions à peu près égales, en donnant l'avantage à ces derniers. Votre objectif est d'atteindre progressivement un rapport de 1: 2 entre les aliments acides et alcalins.
Une forte oxydation donne: aubergines, courgettes, concombres, tomates, épinards, oseille, pois verts, betteraves, céleri, ail, agrumes, bananes, dattes, maïs, avoine, beurre d'olive et de cacahuète, poisson, bœuf, lapin, porc, sucre, café, miel, cacao, jus de fruits, vin.
Oxydation faible: raisins, prunes, pruneaux, poires, pêches, chou blanc et chou-fleur, pastèque, melon, noix, cacahuètes, amandes, noisettes, huile de tournesol, haricots secs, agneau, crème, beurre, fromage à pâte dure, kéfir, lait, chocolat, boissons alcoolisées et gazeuses, thé, bière.
Donne une forte alcalinisation: carottes, persil, cresson, potiron, sarrasin, millet, riz, safran, caviar rouge et noir, faisan, œufs, thé à la camomille, thé japonais en grappe.
Oxydation faible: fraises, pommes, oignons, poireaux, radis, navets, raifort, aneth, petits pois, huile de lin, cannelle, romarin, thym, poissons (poisson-chat, hareng, sardines), dinde, canard, thé vert.
Un régime composé uniquement d'aliments alcalinisants est possible, mais ne doit pas dépasser deux semaines.
