Le gâteau "Crémeux Chocolat" s'avère très tendre, savoureux et inhabituel. Trempé dans la crème au beurre au chocolat. Il faut un minimum de temps pour cuisiner. Vous surprendrez sans aucun doute vos invités avec une telle délicatesse extraordinaire.
Il est nécessaire
- - 6 oeufs
- - 250 g de sucre semoule
- - 150g de farine
- - 50g d'amidon
- - 140g de beurre
- - 40g de cacao en poudre
- - 400 ml de crème
- - 100g de chocolat noir
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Mélanger la fécule, la poudre de cacao et la farine. Piler les œufs avec le sucre semoule, ajouter 60 g de beurre, mélanger avec le mélange de farine et bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé, verser la pâte et lisser uniformément sur la surface. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40-45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Préparez la crème. Faire chauffer la crème, ajouter le chocolat cassé aux quartiers. Cuire jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous. Retirer du feu et placer dans un endroit frais.
Étape 4
Sortir le biscuit du four, le refroidir et le couper en deux galettes égales, mettre dans un moule recouvert d'une pellicule plastique.
Étape 5
Mélanger le beurre avec la crème refroidie et battre avec un mixeur pendant 6-8 minutes, la masse doublera de volume.
Étape 6
Mettez la première croûte sur un plat, saturez de crème, recouvrez de la deuxième croûte et imbibez à nouveau de crème. Conserver dans un endroit frais pendant 4 à 6 heures. Râper le chocolat. Retirer le gâteau et saupoudrer de chocolat.
