Le filet de porc tendre se marie bien avec le goût aigre-doux de la sauce à la grenade. Ce plat est parfait pour un dîner entre amis avec un verre de vin rouge.
Il est nécessaire
- - sauce grenade - 1/3 c.
- - filet de porc - 300 g
- - miel - 1 c.
- - fromage feta - 100 g
- - huile d'olive - 1 c. l.
- - graines de grenade - 1 cuillère à soupe. l.
- - poivre noir
- - sel
- - pignons de pin - 1 c. l.
- - persil - 5 brins
- - une gousse d'ail - 1 pc.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord bien laver et sécher le filet. Une coupe profonde doit être faite sur toute la longueur.
Étape 2
Pour préparer la garniture, vous devez couper le fromage. Ajouter les pignons de pin, l'ail finement haché et le persil. Bien mélanger.
Étape 3
Tassez bien la garniture dans la coupe du filet, en appuyant légèrement vers l'intérieur.
Étape 4
Ajouter le miel, le poivre, le sel, l'huile à la sauce à la grenade et bien mélanger. La sauce peut être remplacée par du jus de grenade.
Étape 5
À l'aide de cure-dents, fixez délicatement les bords du filet de porc et retirez-le avec un fil, créant un effet de laçage. Il vaut mieux prendre le fil plus fort.
Étape 6
Graisser généreusement le dessus de la viande avec de la sauce. Transférez-le sur une feuille de papier d'aluminium et enveloppez-le en laissant un espace.
Étape 7
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 35-40 minutes.
Étape 8
Au moment de servir, couper en petits morceaux et verser sur la sauce. Vous pouvez également saupoudrer de graines de grenade.
