Une omelette aux champignons est un merveilleux petit-déjeuner de week-end pour ceux-là. Assez de temps le matin pour le cuisiner sans précipitation et assez de temps pour tout le monde, et si vous avez de longs projets pour la journée, un petit-déjeuner aussi copieux et copieux vous donnera assez d'énergie pour ne pas avoir faim pendant plusieurs heures.
Il est nécessaire
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- Oeufs - 6 pièces
- Champignons - 300 g
- Origan - 1 cuillère à café
- Lait - 1 verre
- Farine - 1 cuillère à soupe. la cuillère
- Oignons - 1 pièce
- Légumes verts
- Beurre ou huile végétale
- Le sel
- Poivre
Instructions
Étape 1
Préparez une base d'omelette. Pour ce faire, séparez les blancs des jaunes. Fouettez bien les blancs. Faire un mélange épais de jaunes, de lait et de farine.
Étape 2
Epluchez les champignons, retirez les films et lavez-les soigneusement. Couper en petites tranches fines.
Étape 3
Pelez l'oignon et hachez-le finement.
Étape 4
Faire revenir les champignons et les oignons dans du beurre ou de l'huile végétale. Les champignons doivent être rôtis jusqu'à ce qu'ils soient "presque cuits" - c'est-à-dire qu'ils doivent être assez mous, mais pas encore complètement cuits.
Étape 5
Dans un grand bol, mélanger les blancs fouettés, une masse de jaunes, le lait et la farine et les champignons frits avec des oignons, bien mélanger. Saler et poivrer au goût et ajouter l'origan.
Étape 6
Verser le mélange de champignons omelette dans un moule graissé. Il est préférable d'utiliser un plat résistant à la chaleur en verre ou en céramique avec des bords hauts et un diamètre plus petit pour rendre l'omelette dodue.
Étape 7
Cuire au four préchauffé à 180-200 degrés pendant 20-30 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois.
Étape 8
Servez l'omelette tout de suite pour qu'elle ne refroidisse pas. Au moment de servir, vous pouvez le saupoudrer d'herbes fraîches.
