Le gâteau aux framboises et aux noix est un excellent dessert délicat qui a un goût incroyable grâce à la combinaison de noix et de framboises fraîches. Ce plat sera la fin parfaite d'un copieux dîner d'été.
Ingrédients:
- Noisettes (noisettes) - 50 g;
- Blancs d'œufs - 2 pièces;
- Amandes pelées - 50 g;
- Sucre en poudre - 50 g;
- Farine - 3 cuillères à café
Ingrédients pour la garniture:
- Framboises - 250 g;
- Crème épaisse - 200 g;
- Nougat au chocolat - 200 g;
- Crème sure - 200 g.
Pour la décoration, vous aurez besoin de pommes fraîches, de poudre de chocolat et de copeaux d'amandes.
Préparation:
- Vous devez commencer à cuire le gâteau aux framboises et aux noix en chauffant le four à une température approximative de 130 degrés. Ensuite, vous devez hacher les noisettes et les amandes, les verser sur une plaque à pâtisserie et les faire frire au four pour qu'elles soient dorées. Après cela, retirez les noix du four.
- Augmentez ensuite la température du four à 170 degrés. Battre les blancs d'œufs séparés des jaunes jusqu'à formation de pics. Mélanger les amandes grillées, les noisettes, la farine tamisée et le sucre. Mélanger le mélange avec les blancs d'œufs battus.
- Préparez ensuite un plat allant au four à fond réglable. Découpez deux cercles dans du papier sulfurisé le long du diamètre de la forme choisie. Mettez la masse à tarte sur ces feuilles de papier. Cuire ces gâteaux sur un moule au four. Les biscuits doivent être cassants et brun clair. Retirez-les d'une feuille de papier et laissez refroidir.
- Maintenant, la garniture est en cours de préparation: fouettez la crème épaisse, battez la crème sure et combinez ces deux mélanges. Râpez le nougat au chocolat et ajoutez-le au mélange de crème sure et de crème. Ajoutez-y des framboises fraîches.
- Mettez l'un des gâteaux dans la forme préparée, graissez le gâteau avec un mélange crémeux aux framboises sur le dessus, étalez la garniture pour que le gâteau soit juteux. Couvrir d'un deuxième tour. Et mettre le gâteau au réfrigérateur pendant trois heures.
- Au moment de servir, garnir le gâteau aux noix de framboises fraîches et saupoudrer de sucre en poudre et de copeaux d'amandes.
