La tarte aux noix fourrée aux framboises est un dessert inhabituel. La pâte contient des noix. La confiture de framboises ajoutera de l'acidité et une saveur particulière au gâteau. La tarte est très simple à préparer. La cuisson ne prendra pas longtemps.
Il est nécessaire
- - noix (pelées) - 200 g;
- - beurre - 200 g;
- - sucre - 200 g;
- - œufs - 3 pièces;
- - levure chimique - 0,5 c.
- - farine - 350 g;
- - framboises - 300 g;
- - confiture d'abricots - 2 c. je.;
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Battre les œufs (2 morceaux) avec le sucre (150 grammes) avec un batteur. Broyer les noix en petites miettes à l'aide d'un mixeur.
Étape 2
Mélanger les œufs battus, le beurre, les noix et la levure chimique. Bien mélanger. Verser la farine en petites portions, pétrir la pâte. Il doit être doux et souple.
Étape 3
Recouvrir les framboises de sucre et laisser reposer 15 minutes. Broyer ensuite les framboises au mixeur jusqu'à ce qu'elles soient en purée.
Étape 4
Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de farine. Étaler les 2/3 de la pâte sur la forme en une fine couche, faire des petits côtés. Mettre la purée de framboise sur la pâte, lisser.
Étape 5
Rouler le reste de la pâte en une couche et couper en bandes de 5 à 7 mm de large. Placer les lamelles sur la purée de framboises sur une grille. Badigeonner le dessus de la tarte avec le jaune de l'œuf restant et cuire au four à 180 degrés pendant 30-35 minutes. Refroidir légèrement le gâteau fini et badigeonner de confiture d'abricot. Le gâteau est prêt.
