La noix de coco est une délicatesse d'outre-mer et une noix difficile à casser en même temps. En cuisine, on utilise à la fois sa pulpe et sa délicieuse eau de coco (certaines personnes le considèrent à tort comme du lait de coco). Cependant, avant de pouvoir les atteindre, vous devez hacher la noix de coco. Cela demandera quelques efforts.
Il est nécessaire
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- tire-bouchon ou poinçon
- un marteau
- sac plastique
- couteau
- bol
- tubes à cocktails
Instructions
Étape 1
Trouvez trois points noirs près de la noix de coco, ils sont situés à la base du fruit. Ces points sont également appelés yeux, avec leur aide la noix de coco est attachée au palmier. Sentez les yeux avec votre doigt - l'un est généralement plus doux que les deux autres. Prenez un tire-bouchon, un poinçon ou des ciseaux pointus et utilisez-les pour percer la noix de coco. Utilisez un marteau pour accélérer le processus. Tapez-le sur la poignée de l'outil.
Étape 2
Utilisez un outil pointu (poinçon ou ciseaux) pour augmenter le diamètre du trou obtenu à 5-10 millimètres. Le trou doit être suffisamment large pour que vous puissiez évacuer l'eau de coco. Vous pouvez également faire un deuxième trou dans l'un des yeux restants - de cette façon, le liquide s'écoulera plus rapidement.
Étape 3
Retournez la noix et égouttez l'eau de coco dans un bol ou un autre récipient approprié. Utilisez cette délicieuse boisson pour des cocktails tropicaux. Ou insérez une paille à cocktail dans le trou et buvez de l'eau de coco directement à partir de la noix de coco, comme vous le faites sur les plages de Thaïlande ou du Brésil. La boisson doit être consommée immédiatement, sinon elle deviendra aigre et deviendra inutilisable.
Étape 4
Placez la noix de coco dans un sac en plastique. Il est nécessaire de hacher la noix de coco dans un sac afin que les petits fragments de la coque ne se dispersent pas sur les côtés. Prenez un gros marteau et frappez l'écrou avec, en le tournant doucement. La coque de noix de coco doit se fissurer à son point le plus fin. Si la fissure n'apparaît pas, augmentez la force d'impact et frappez sur l'écrou jusqu'à ce qu'il se divise en deux. Divisez les morceaux obtenus en morceaux plus petits pour faciliter la séparation de la chair de la coquille.
Étape 5
Retirez les morceaux de noix de coco hachés du sac. Prenez un petit couteau et utilisez-le pour séparer la chair de la coquille. Rincez la pulpe obtenue à l'eau claire. Maintenant, vous pouvez le couper en quartiers et le manger, ou en faire des flocons de noix de coco pour la cuisson.
