Les vacances sont le moment des plats spéciaux. Ils diffèrent de la nourriture de tous les jours par des combinaisons de saveurs inhabituelles, des recettes plus complexes et un service original. Essayez le poulet farci au four pour les vacances. Elle ne laissera pas indifférent les gourmets les plus exigeants.
Il est nécessaire
-
- poule;
- riz bouilli;
- beurre;
- raisins secs;
- oeufs bouillis;
- raisins secs;
- poivre noir moulu;
- sel;
- l'eau.
Instructions
Étape 1
Examinez la carcasse de poulet. S'il y a des moignons de plumes dessus, enlevez-les. Bien rincer le poulet à l'intérieur et à l'extérieur sous l'eau froide courante. Séchez-le légèrement avec une serviette en papier.
Étape 2
Préparez la garniture. Mettez le riz bouilli, une cuillère à soupe de beurre dans une casserole, versez un peu d'eau. Placez le riz dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.
Étape 3
Mettez les raisins secs lavés, les œufs durs hachés dans le riz cuit à la vapeur. Assaisonner la garniture avec du poivre noir et bien mélanger.
Étape 4
Remplissez le poulet avec la garniture. Cousez le trou avec du fil épais. Frottez l'oiseau avec du sel, badigeonnez-le d'huile végétale.
Étape 5
Placer le poulet sur une plaque allant au four, ajouter un peu d'eau. Placez-le dans un four moyennement préchauffé. Lorsque le poulet est doré, réduisez légèrement le feu et faites cuire la volaille jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Arrosez-le avec le jus libéré toutes les 10-15 minutes. Une fois que la fourchette est facile à glisser dans la viande, le poulet est cuit.
Étape 6
Placer le poulet sur un plat garni de salade. Retirez le fil avec lequel il a été cousu. Disposez les tomates et les concombres en cercles autour de l'oiseau. Vous pouvez ajouter des tranches de citron, des olives et des olives. Coupez le poulet en portions directement sur la table de fête.
Bon appétit!
