Les glucides sont à la base d'une alimentation saine. Seules les plantes peuvent les synthétiser. Ni les animaux ni les humains ne sont capables de cela. La fibre est la membrane des cellules végétales. Dans le corps humain, il n'y a pas d'enzymes qui pourraient décomposer les fibres, mais de telles enzymes se trouvent dans la microflore intestinale, dans le gros intestin.
Le rôle des micro-organismes intestinaux dans le corps humain
Les microbes intestinaux remplissent plusieurs fonctions importantes: ils maintiennent constamment notre immunité en alerte; synthétiser plus d'une douzaine de composants irremplaçables de la vie (protéines et acides aminés); nourrir le corps avec des nutriments essentiels et des hormones.
Sans fibres, les micro-organismes intestinaux bénéfiques meurent tout simplement et, par conséquent, l'activité vitale de tout l'organisme est perturbée. Par conséquent, les microbes doivent être traités avec respect et veiller à leur fournir en nourriture, les substances dont ils ont besoin, notamment des fibres ou des fibres alimentaires. On les trouve en grande quantité dans les céréales, les légumes, les fruits, notamment dans la coque des céréales et leurs peaux. C'est pourquoi il est si important de consommer des aliments non raffinés et non raffinés: des céréales à partir de céréales non raffinées, des céréales en flocons, du pain, des fruits avec des pelures. Si de tels aliments ne suffisent pas dans le régime alimentaire, la carence en fibres peut être rétablie en ajoutant du son ou des fibres de fabrication commerciale aux repas. Un adulte a besoin de 25 à 35 g de fibres par jour.
Dans quels processus les vitamines et les minéraux sont-ils impliqués
Dans les aliments, en plus des principaux nutriments, il existe également des substances dont le corps a besoin en très petites quantités - elles sont appelées micronutriments. Ce sont des vitamines et des minéraux. Les micronutriments font partie intégrante des enzymes, des hormones, sont impliqués dans de nombreuses réactions métaboliques biochimiques et sont donc absolument essentiels à la vie. La plupart des micronutriments du corps humain ne sont pas produits, mais proviennent de la nourriture et de l'eau.
Une carence prolongée en certains micronutriments ou leur apport excessif constant entraîne de graves conséquences.
L'exemple le plus célèbre est la carence en iode, à la suite de laquelle un dysfonctionnement de la glande thyroïde se développe et, par conséquent, une altération de la croissance, du développement, un retard mental.
Il est important de comprendre que les substances manquantes peuvent souvent pénétrer dans l'organisme sous forme de matières premières. Ces matières premières, vous l'aurez deviné, sont des fibres végétales. Manger des fibres est un moyen naturel et naturel de garder votre corps en bonne santé.
