Si vous planifiez une fête de famille et que vous voulez faire plaisir et surprendre vos proches avec un gâteau exceptionnellement savoureux, alors cette recette sera certainement utile. Un gâteau de sable avec des bananes et des fraises s'avère incroyablement beau et très savoureux.
Ingrédients:
- 250 g de beurre de vache (peut être remplacé par de la margarine au beurre);
- 4 tasses pleines de fraises mûres
- 250 g de sucre cristallisé;
- blancs fouettés ou crème anglaise (nécessaires pour la décoration, ainsi que pour la garniture);
- 2 tasses pleines de farine de blé
- 3 bananes mûres;
- Un peu de sel.
Préparation:
- La première chose à faire est de préparer la pâte. Cela nécessite une tasse profonde. Versez-y la farine de blé tamisée, un demi-verre de sucre semoule et la quantité de sel requise. Mélangez le tout soigneusement.
- Ensuite, mettez un peu de beurre de vache ramolli et grossièrement râpé dans la même tasse. La masse résultante doit être frottée avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance de mie.
- Ajouter une cuillère à soupe pleine d'eau propre à la pâte et bien pétrir. Ainsi, versez 3 ou 4 cuillères à soupe d'eau dans la pâte (pétrissez la pâte après chaque cuillère).
- La pâte obtenue doit être divisée en deux moitiés. Faites de petits « disques » avec les moitiés. Mettez-les dans des sacs en plastique séparés et réfrigérez pendant 60 à 70 minutes.
- Retirez la pâte refroidie et utilisez un rouleau à pâtisserie pour former des gâteaux rectangulaires. Ensuite, ils doivent être placés sur une plaque à pâtisserie graissée et cuits séparément au four. Le temps de cuisson pour 1 gâteau est d'environ un quart d'heure (une belle croûte vermeille doit se former).
- Rincez et coupez les baies en petits morceaux et mettez-les dans une petite casserole. Ajoutez-y 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé et les bananes, coupées en petites tranches. Chauffer légèrement à feu doux (jusqu'à dissolution du sucre).
- Placer la croûte refroidie sur un plat et y déposer une couche de garniture aux fruits et aux baies. Recouvrez-le ensuite d'une couche de crème pâtissière ou de crème protéinée. Par dessus, 2 étages de gâteau sont posés et il est tout aussi bien enrobé de crème.
- Pour la décoration, vous pouvez utiliser des baies entières, ainsi qu'une banane coupée en morceaux. Laissez infuser le gâteau fini pendant au moins 30 minutes dans un endroit frais, puis servez avec du thé.
