Gâteau "Gems in the Snow" - l'une des meilleures options pour ceux qui suivent leur silhouette. Le dessert s'avère être diététique, incroyablement savoureux et léger. Cette délicatesse est parfaite pour la table du nouvel an.
Gâteau "Gemmes dans la neige"
Utilisez les éléments suivants pour préparer ce délicieux dessert:
Pour une base biscuitée:
- 4 œufs de poule;
- 140g de farine;
- 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre.
Pour la gelée:
- 600 g de crème fraîche fraîche (teneur moyenne en matière grasse 20%);
- 40 g de gélatine;
- 1, 5 Art. Sucre en poudre;
- quelques baies fraîches selon votre goût;
- ananas et kiwi au goût.
Préparez un fond de biscuit délicat. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Dans une casserole, bien battre les blancs avec le sucre, puis y ajouter la farine tamisée et les jaunes, battre le tout doucement à nouveau. Prenez un plat allant au four (environ 20 cm de diamètre), graissez-le avec de l'huile et mettez-y le fond de biscuit obtenu.
Préchauffer le four à 190°C, enfourner la croûte pour le fond pendant environ 12 minutes. Ensuite, sortez le gâteau fini, laissez refroidir un peu et alignez-le soigneusement (coupez le dessus).
Faire de la gelée. Faire tremper la gélatine dans de l'eau tiède (verser 130 ml d'eau). Placer le mélange sur feu doux et porter à ébullition. Ajouter la masse de gelée à la crème sure, qui doit d'abord être battue avec du sucre cristallisé.
Lavez les baies et les fruits, coupez-les en petits quartiers et placez-les dans la crème sure. Versez délicatement le mélange obtenu dans le gâteau aux biscuits et envoyez le gâteau au réfrigérateur pendant 3 heures jusqu'à ce qu'il durcisse complètement.
Gâteau "Gems in the Snow" avec de la gelée colorée
Pour faire un gâteau, vous aurez besoin de produits:
- 3 sachets de gelée de fruits conditionnée;
- 80 g de beurre;
- 530 g de crème fraîche fraîche (teneur moyenne en matière grasse 20%);
- 140 g de biscuits;
- 25 g de gélatine;
- 1 tasse de sucre;
- 130 g de fromage cottage.
Préparez de la gelée multicolore à partir de sacs, elle servira de décoration (pierres dans la neige). Faire la gelée selon les instructions sur l'emballage. Laisser ensuite durcir et couper en petits quartiers.
Utilisez un mélangeur pour broyer les biscuits, mettez les miettes résultantes dans une petite assiette. Ajoutez-y le beurre fondu, remuez. Transférez tout au fond de la forme divisée en un seul gâteau. Préchauffer le four à 190°C, enfourner le gâteau pendant environ 12-13 minutes.
Verser la gélatine avec de l'eau tiède, laisser gonfler, laisser reposer 13 minutes. Après cela, envoyez-le au poêle, chauffez la gélatine jusqu'à ce qu'elle se dissolve.
Dans un bol séparé, fouetter doucement la crème sure et le sucre cristallisé. Ajouter la gélatine et le fromage cottage râpé à la masse résultante. Remuez le tout. Versez la masse de gelée sur la croûte de biscuit, versez les "gemmes" sous forme de tranches de gelée multicolores. Placer le dessert au réfrigérateur pendant 3 heures jusqu'à ce qu'il durcisse complètement.
